From Scratch
咖啡店開到成行成市，客人對於咖啡、
From Scratch位於西邊街，供應意粉、批類、少量甜品，
From Scratch位於西邊街，原址都是咖啡店 (After Taste)，裝潢格局跟本來差不多，改動不大。
餐點以意粉類和批類為主，定價$58-128。另外有少量甜食；
All Day Pie $78Beef Ragu $118「全日批」的概念來自全日早餐，批皮包裹豐富的材料，
Lime Tart $38Butter Scotch Mochi $48
Espresso Tonic $45Pineapple Soda $48
For Single
疫情無阻各區咖啡店的開業，For Single籌備多時，終於在12月初開始試業，咖啡店選址堅尼地城，由Cohee Studio班底主理，本身已經是人氣店，連帶新店都迅速吸引一班愛啡之人到訪
For Single走精品咖啡路線，供應單一咖啡豆的咖啡，搭配不同的烘焙度、沖煮方法，讓客人品嚐不一樣的風味。食物方面有貝果、酸種麵包、沙律、甜品等，有別於Cohee的餐牌。
For Single位於堅尼地城，這天剛好在西環附近，就即管來看看有沒有位置。咖啡店鋪面稱不上大，分門口位、吧枱及數張小圓桌，配以皮革座椅，久坐也不會不適
全店裝潢以白、木色為主，招牌跟店內細節可以見到Cohee的影子，例如牆身印有店名的定義。
咖啡只用一款單品豆，12月份的是Ethiopoa Guji咖啡豆，按喜好選擇沖煮方法，例如機沖、手沖、虹吸等，定價$42-98。非咖啡類有朱古力/抹茶/焙茶等。
食物選擇不少，以輕食為主，例如沙律、貝果、酸種包及數款甜品。
Crab Combo $138/bagel
貝果6款定價$78-138，配搭雞蛋、牛油果、煙三文魚、蘑菇等食材。我們點的貝果很豐富呢
有三文魚籽、蟹肉、牛油果、炒蛋，附沙律菜。
蟹肉絲份量大器，牛油果軟熟貝果則偏麵包質感，不帶韌度。
比較可惜的是炒蛋偏油及老，導致貝果底部濕透，影響口感，或者將材料分開上更好。
Tiramisu $58
提拉米蘇未有驚喜，酒香不重，略為甜膩。
Hojicha Latte $48
焙茶拿鐵不錯，是穩陣的味道，有適當甜度。
Pour Over $78
隨手沖咖啡附上筆及咖啡資料卡，客人可以就香氣、甜度、醇厚度等寫下評價紀錄。咖啡帶果香，易於入口，不過未有留下深刻的印象。
For Single
地址：堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下D舖
營業時間：星期二至星期日 上午10時 - 下午6時
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14 South Lane
約兩年前看過一位台灣人拍攝有關純素主義的影片，片主簡述自己茹素的原因，以及飲食以外，如何在日常生活中都減少消費動物製品，我才知道「素」的層面可以很廣，由飲食入手相對容易。
自問都算無肉不歡，要改變飲食習慣並非一朝一夕的事，身體亦需要時間調整。多得不減退的素食風潮，市場上愈來愈多供應素食的餐廳，有別於傳統齋菜，賣相討好，至少可以令更多人踏出第一步
以地址為名的14 South Lane位於石塘咀南里，新開不久已經吸引很多到訪，除了具備簡潔裝潢、自然光、木色桌椅等大多數人喜愛/追求的打卡元素，食物的賣相味道都討好呢。
餐牌有多款蛋奶素、純素選項，選用本地農場的有機雞蛋、蔬菜，菜式中加入亞麻籽、奇亞籽、羽衣甘藍、藜麥等超級食物，既適合打卡，也很健康
這個位置可以讓帶同狗狗的主人用餐，不過天時暑熱，要自行考量啊。
自家蕃薯椰子班戟 $118/純素第一次吃沒添加蛋、奶製作的班戟，麵糊以蕃薯泥、亞麻籽混合成，吃起來跟一般班戟相差很遠，完全沒有粉感，質地濕潤實在
可能有些人會不太習慣這種口感，個人覺得蠻有趣的。紅莓花生醬是亮點，清新果酸配花生醬感覺更健康
香烤有機雞半隻配香蒜薯條(或沙律) $148
烤雞即時製作，需時約20分鐘；半隻雞有睇頭，薯條配上自家茄醬。雞皮的部份脆口不油膩，雞肉厚身，烤起來難免會乾口一點，可以接受。
只是沒有醬沒有汁也沒怎麼醃製過，味道會比較淡口，我們問店員拿了黑椒、海鹽，就剛好
粗薯略為腍，自家蕃茄醬有誠意，除了有真茄肉，還看到好像加了果乾呢。
西蘭花火箭菜車打芝士鬆餅 $35
鬆餅焗起有芝士、菜香，質感未算很鬆化，單吃可能會有點乾口，所以同樣都跟配蕃茄醬，很細心。
梳打 $48 (Lychee/Lime/Basil)
總括來說，14 South Lane是近期值得一試的餐廳之一，從裝潢、餐點設計上可以見到店主的用心，而且當日所見，她都很重視客人的意見，肯定會有所進步。
餐廳歡迎租場及有提供到會，有興趣可以到他們的專頁了解。
14 South Lane
地址：西環石塘咀南里14號地舖
營業時間：星期一至六、公眾假期 早上8時 - 下午5時 (Last Order 4:30pm) //星期日休息
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Infiniti C
用餐日期：2019/02/23
西環可以說是近年熱門景點，加上各式各樣咖啡店進駐，帶動人流，令西環生色不少。區內開張不久的Infiniti C為推廣無麩質的cafe，咖啡、甜點等都提供純素食選擇。
蛋糕賣相優雅，味道備為好評，對非素食亦有一定吸引力，讓更多人認識、關注食物的可持續發展。
Infiniti C位於爹核士街，由於小店已受廣泛報導，週末人流很旺，下午茶時間需等候約二十分鐘，方能入座。
店內位置不算多，枱櫈間較密麻，如果想真正享受慢活、嘆啡，可能要等到人潮稍退，又或者平日到訪。粉藍色外牆設計，配搭白色磚牆，優雅舒適。
靠窗幾個位置採光度高，枱面上放有圖案精美的餐紙，加上雲石紋元素的餐具，打卡一流。店員服務利落，而且非常有禮，值得一讚。
餐牌以cafe而言選擇頗多，意粉、多士、沙律、窩夫、蛋糕等，適合素食者或對麩質敏感的朋友，餐牌上有標示。當中有少部份白肉食物，例如雞肉。
甜品自家製，賣相吸睛，款式不時轉換，檸檬撻、戚風蛋糕、布朗尼、芝士蛋糕等，定價$46-62。
Earl Grey Cream Cake $62
洗版度最高相信是這件招牌蛋糕，蛋糕用上有機伯爵茶製作，富層次感，忌廉相隔，並以蝶豆花天然染色、食用花裝飾，賣相精美，客人都禁不住要先拍照。
市面上很多無麩質甜品都非常出色，這件也不例外。蛋糕體輕盈鬆綿，帶濕潤度，淡淡伯爵茶香散發，夾層忌廉滑溜，稍為甜一點。
Charcoal Hojicha Cake $62
全黑色的賣相吸引了我倆目光，原本以為是芝麻口味，一問之下，店員表示是最近新出口味 - 竹炭焙茶。
同樣為無麩質蛋糕，口感輕盈，濕潤度高，比較可惜焙茶味道並不明顯。
Blue Earl Grey Latte $50
除了拉花，加上伯爵茶葉碎及食用花點綴，跟伯爵茶蛋糕湊成一對。
Infiniti C
地址：西環爹核士街11號浚峯地下6號舖
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No Milkshake No Life
用餐日期：2018/10/26
台中旅遊回來後依然有三天連假，由於要過海，決定到訪想試N年嘅餐廳，正是呢間位於西環石塘咀山道嘅「沒奶沒命」。
中午時份到達，附近修路中，差啲令我錯過小店嘅門面，全店只有十餘個位置，平日午飯時間爆滿，有上班族、亦有隻身用餐嘅人；令我感嘆港島區嘅消費力果然不一般
餐廳面積不大，開放式廚房，裝潢佈置玩味十足，雜而不亂，地方狹小，就唔好講究空間感了。採用自助形式，先到收銀處點單，由店員送餐，再自行清理。
餐牌供應三文治、漢堡、全日早餐、炸魚薯條、班戟等簡餐，除左主打嘅奶昔，仲有朱古力、梳打等飲料，一律單點，即點即製
點一份漢堡、三文治連同兩杯奶昔，已經超過三百元，雖然早有心理準備，不過依然有點小驚訝，只好推說成「旅遊後遺症」。
黐線芝士黐住芝士治 $78
見過好多網上分享，正是推介呢款芝士治，顏值高，相機食先一流，見到實物都忍唔住哇一聲。三文治切半，可以清楚見到澎湃洶湧嘅芝士好似熔岩咁爆出黎。
雖然我並唔鐘意用邪惡去形容食物，但當下我諗唔到其他更貼切嘅表達。
麵包加入紅菜頭製成吸睛嘅顏色，面頭加上芝士碎、香草，有適量厚度，邊位比較硬身，包身軟熟，襯芝士仲軟嘅時候快食，芝味濃郁，簡單美味
若擺放太耐，芝士開始凝固，包身又變硬，味道爭好遠。
和牛芝士漢堡包配薯條 $135
點左比較貴嘅款式，包身有外脆內軟嘅感覺，我地幾鐘意，漢堡當然係新鮮熱辣，夾有洋蔥、芝士、醬汁，肉質偏腍，咁樣嘅配搭確實係好食，但性價比唔高
薯條雖然係幼薯，但即時炸起，香脆度高 加埋味粉，好食
花生醬朱古力奶昔 $44/12oz
焦糖杏仁碎比利時酒奶昔 $54/12oz
點都要試下招牌奶昔，喺我地字典入面冇怕肥呢兩隻字，怕肥就唔好出街食飯喇。點左兩款奶昔，分別有12oz同16oz，相差$14，點左細杯就算。
花生醬朱古力香甜濃郁，飲飲下會有點膩；相對之下更推薦baileys，味道冇咁強烈，好香焦糖味，而且有杏仁碎，口感冇咁單調
奶昔入口濃稠，冰感唔高，十分滑溜，只係呢個價錢咁細杯，會有啲肉赤。
No Milkshake No Life
地址：西環石塘咀山道31-37號地下A舖
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吃貨夫婦 (51)