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SAKImoto bakery 嵜本高級Shokupan專門店

SAKImoto bakery 嵜本是來自日本的生吐司專門店,約一個月前正式在香港開幕,選址海港城,同樣迅速吸引不少人去打卡。店內有售兩款經典口味生吐司,「極美」(無蛋奶)、「極生」。

吐司鬆軟度高,搭配手工果醬或者牛油,甚至單吃都很美味。除了堂食,客人亦可以購買單片裝吐司或者新鮮出爐的原條吐司

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SAKImoto bakery 嵜本位於港威商場,鋪面闊落,以深淺木色及水泥設計,近門口位置可以見到廚房內部、新鮮出爐的吐司磚。

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店內部堂食的空間亦都比想像中大,以深木色為主調,每桌之間有適當的距離。

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到訪當日已經是開幕約兩星期,而且時間尚早,堂食只有約三至四組人排隊等候,最終在20分鐘後入座,比想像中容易接受

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紅磚牆掛上不同的吐司照片,裝潢佈局都有令我聯想到日本的早餐店。

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另設有一組大木櫃,展示片裝吐司及品牌15款不同口味日本直送的果醬。不論堂食抑或外帶,客人都可以直接於店內選購心儀的產品,包括片裝吐司及果醬。

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如欲購買新鮮出爐的原條吐司磚,則要取籌,然後按出爐時間到店領取吐司磚,SAKImoto bakery 嵜本的官方Instagram會於早上公佈吐司的出爐時間,並不定時更新派籌情況

「極美」、「極生」吐司每人限買各一條 (出爐時間不同)。

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堂食餐牌同樣供應兩款吐司 - 極美/極生,定價每片$24/26;果醬3款或牛油 (北海道/法國) 要額外追加。

飲品方面有咖啡、茶、特調等,堂食每人低消一杯飲品,另收加一服務費。

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極美 Gokubi Natural $24

極生 Milk Butter $26

3款自選果醬 +$25

3款自選果醬、北海道牛油 +$35

吐司以小木盤及白色湯匙的形式上碟,的確是可愛及吸引人打卡。不過如果只是想吃麵包的話,其實外帶都可以,性價比較高

「極美」和「極生」最大的分別是極美採用無蛋奶配方,以湯種法製作,對蛋奶類敏感的朋友都可以食用;極生是加入北海道牛奶、牛油及蜂蜜,經18小時低溫發酵,以中種法及湯種法製作。

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兩款口感分別不大,同樣以28m厚切烤熱,吃起來鬆軟微脆,皮薄不乾沒有碎屑

味道方面極美會淡一點,能吃得到麵包香氣,無奶都有如此口感,算很出色呢。極生相對會更香甜及軟綿,個人比較喜歡後者,單抹牛油都已經很好吃

 

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果醬方面分別試了6款:草莓、柑橘、冧酒葡萄、伯爵奶茶、黑芝麻及翡翠抹茶,大部分口味表現未見突出。

 

果醬含少量果肉略甜;伯爵奶茶及黑芝麻味道頗香。我覺得抹茶真的太甜了,不太對胃。其中最喜歡冧酒葡萄,有酒香不太甜膩

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Latte $38

 

Dirty $40

 

每人低消一杯飲品,點了咖啡,水準一般般。

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總括而言,SAKImoto bakery嵜本的生吐司確實美味,不論極生抑或極美都非常柔軟,我當日亦外帶了兩條吐司磚回家。(極美 $45/條;極生 $50/條,約可厚切4-5片)

 

以家用焗爐翻熱,質素不變,有機會的話一定會回購


SAKImoto Bakery嵜本高級Shokupan專門店

 

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場33208號舖


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幸.匠燒

全新的爐端燒居酒屋品牌幸.匠燒登陸海港城,餐廳裝潢設計以日本的鳥居、神社為概念,連洗水石鋪的石路都非常細緻,當然少不了絕美的維港海景。

 

居酒屋供應串燒、海鮮等燒烤料理,讓久未旅遊的客人仿如置身日本呢

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幸.匠燒位於海運大廈,門面設計以鳥居隧道為本,十分搶眼。

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酒吧區設少量座位,沿石路進入餐廳內部,裝潢以木色、白色為主,座位間有適當空間

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窗邊位置可以飽覽海景,晚上氣氛更佳。

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另外設一間VIP房,景色更廣闊。

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週末下午前來,客人頗多,被安排到吧枱席前,映入眼簾的是各款酒據店員介紹,除了招牌佐饌的燒酎iichiko,還有即場調製的cocktail、mocktail配串燒。

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幸.匠燒對食器都有講究,因應溫度杯上的圖案會變色,櫻花瞬間在眼前綻放

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餐牌方面,午市設套餐9款,有烏冬、網燒雞扒、串燒丼、吉列雜錦、和牛小排等,附前菜、頭盤、飯、漬物及味噌湯,十分精緻,定價$188-388。

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主餐牌有佐酒小食、各式串燒例如豚肉、雞肉、和牛、羊架、烤乳鴿、海鮮、蔬菜類,價格跟一般的居酒屋差不多。另有刺身、壽司、天婦羅及其他和食

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入座後,店員會送上主廚調製的特色醬料,當日有帶濃郁豆香的白拌醬、惹味的明太子醬及梅子醬。

 

其他特色醬有:小黃瓜雪見醋、芫茜味噌、南蠻牛扒醬等,不時轉換。

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鹿兒島山椒燒乳鴿

 

乳鴿外皮薄脆,十分香口。

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古法烤金目鯛

 

烤海鮮都是餐廳的招牌,古法火爐慢烤,需時等候,新鮮的食材就算簡單調味都不會讓人失望,魚肉結實少骨,沾上醬汁,更易入口。

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華味鳥雞尾 $28

 

華味鳥雞心 $38

 

雞心屬罕見部位,入口帶爽,第一次吃,感覺蠻特別的。雞尾口感軟腍,油脂感重,挺香口

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免治雞肉棒 $38

 

推薦免治雞肉棒,熱辣辣放入口,雞軟骨豐富口感,以這串時間掌握得最好,沾上蛋汁,雞肉更為滑嫩

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福崗豚肉芫茜卷 $38

 

福崗豚肉草莓卷 $48

 

豚肉野菜卷是福崗流行的串燒料理,除了芫茜、草莓,還有秋葵、青蔥、蕃茄等選擇。豚肉薄脆,油香滲入野菜中,保留肉汁,芫茜香氣重,又不會互搶風頭,多吃幾串也可以。

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草莓卷是鹹甜交錯的組合,一口咬下,除了豚肉外皮的香氣,就是果肉的香甜多汁,再沾點附上的煉奶的話,基本上是一道甜點吧

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Mocktail/Cocktail

 

師傅即場炮製的飲料,先有味道討好的桃味特調,以自家煮的糖水為基底製作,毫不馬虎。

 

另一杯是加入招牌燒酎的雞尾酒,帶檸檬的清新,算易於入口。

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幸.匠燒

 

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4OTE402號舖

 

營業時間:星期一至星期日 中午12- 晚上6


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Reaction Coffee Roasters

年初到訪過Reaction Coffee Roasters的跑馬地店,整體印象良好,得知品牌於尖沙咀開設了分店,十分高興。

尖沙咀店位於麼地道,門面搶眼,以白色搭配磚牆,帶點外國咖啡店的味道

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門口預留了少量位置,方便帶同小毛孩的客人用餐。

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全店面積頗大,座位不少,以植物裝飾,氣氛溫暖舒適。

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店內有售咖啡豆。

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餐牌跟跑馬地店略有不同,供應沙律、乳酪碗、多士、漢堡、班尼迪等,當中有數款為素食。另有少量pastries例如司康、牛角包、馬芬等。

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Spicy Shrimp Toast $108

 

Portbello Eggs Benedict $88

 

食物份量不多,擺盤賞心悅目,味道不錯。兩個主食均配合桃杏甫包兩片,麵包香軟帶果香,酸度不高,很好吃呢!

 

蝦肉香辣配車厘茄,麵包抹上柚子忌廉芝士,以紫洋蔥伴碟,很微很微辣,味道有層次

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另一份是「仿班尼迪」,流心水波蛋配多汁啡菇、火箭菜,簡單好吃,麵包抹上南瓜鷹咀豆泥,南瓜香甜度不足。

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加分位是脆鷹咀豆,口感過癮。自己煮早餐實在不會「投資」太多去裝盤,所以都很滿意

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Scone $18

 

司康略為失色,稍乾散碎,牛油未融化,難於塗抹。

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Flat White $40

 

Matcha Latte $46

 

咖啡豆自家烘焙,雖然選了nutty豆,但喝起來還是偏酸。

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抹茶拿鐵大眾化口味,勝在大大杯。

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Reaction Coffee Roasters

 

地址:尖沙咀麼地道32-48號麗東大廈地下A號舖


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HAND3AG

台灣、韓國都有不少主打吐司/多士的早餐專門店,香港都有一兩家,以小店形式為主。不過最近有全新的三文治專門店進駐K11,以鐵板燒三文治作招徠。

創新的食材配搭例如芝士燴通心粉、日式拉麵等,吸引不少人前往打卡。鋪面面積大,裝潢明亮利落,吃三文治都可以很舒適呢

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HAND3AG位於K11購物藝術館B2層,門面闊落簡潔,店鋪以白色為主調,光線明亮除了近門口的高枱櫈位置,裡頭更有不少卡座,以三文治專賣店而言,規模不少。

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店內設有自動洗手機,方便衛生。

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早上11時前設早餐餐牌,3款三文治款式跟午市餐牌不同,分別有煙肉蔬菜奄列、吞拿魚沙律蔬菜奄列及適合素食人士的西西里甜酸燴菜鐵板三文治

半份定價$29起,可以$7升級套餐配指定飲品。價格合理,成為附近上班族早餐之選。

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試業期間設套餐選擇,11時後,點選半份鐵板燒三文治可以$19升級配薯條(中)、餐湯/沙律、飲品,套餐定價$68起。

三文治6款,分別有芝士燴通心粉、燉肉丸/日式叉燒、拉麵/脆炸雞塊/軟殼蟹、小龍蝦沙律/手撕牛仔排及適合素食人士的吉列豆腐鐵板三文治

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另有多款沙律及自家鮮製吐司可單售。

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歐陸監獄鐵板三文治 $54

蝦兵蟹將鐵板三文治 $62

套餐配薯條(中)、沙律、飲品 +$19

眼見大部份人都是點套餐,半份三文治配料厚厚,連同小食、沙律、飲料,夠飽有餘。「歐陸監獄鐵板三文治」的配料有芝士燴通心粉、普羅旺斯燉肉丸、脆薯餅,這個組合實在意想不到

酸酸甜甜的茄醬加上芝士,有點西餐感覺。值得一讚,薯餅真的非常香脆,配合生菜及燶邊流心蛋,吃起來不會乾口。

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「蝦兵蟹將鐵板三文治」的配料有入口酥脆,而且大隻的軟殼蟹,還有小龍蝦沙律及爽口的紫椰菜絲,加上他他醬的組合,非常清新,完全不油膩,不錯吃呢

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薯條標榜以Agria薯仔手切製成,外皮薄脆,炸得乾身,入口香脆。套餐配的是中份量,可以$14升級大份量。

另有3款自家醬料,特製蕃茄醬、松露蛋黃醬、黑蒜滋味醬,不過要加錢呢。

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自家製蟹肉忌廉餅配他他醬 $32

蟹肉忌廉餅一份三件,十分酥脆,HAND3AG的幾款炸物基本上都很出色

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牛奶咖啡 +$10

紫沙冰 +$10

套餐附指定飲料,客人亦可加錢轉其他咖啡及果昔。

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未知是否因為近幾個月來,大多在家煮自己的早餐、午餐,偶爾外出吃一個三文治,都感到特別幸福。


HAND3AG

地址:尖沙咀河內道18號K11 B2樓B226-B227A號舖


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當文歷餅店

相信很多朋有都跟我一樣,最近大大減少外出用餐的次數,頂多外帶一些甜點回家,為生活添一點甜。來自紐約的人氣甜品店當文歷餅店年初正式開幕,選址尖沙咀海港城。

法藉糕點大師Dominique Ansel曾榮獲《世界50大最佳餐廳》「全球最佳甜點主廚」,出品有一定保證,加上全新的香港限定系列甜點,造型玩味十足,讓人引頸以待

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店名「當文歷餅店」取自「Dominique」,入鄉隨俗。當文歷餅店位於海運大廈地下,招牌橙色,鮮豔奪目,全店佔過千呎,鋪面尚算闊落。

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近門口位置是一個由牛奶、雞蛋、麵粉組,以標誌性的橙色做出打卡位。

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開業初期,無論堂食抑或外賣,都有長長人龍。直到現時,人流漸減,加上我選擇外帶,方有機會「輕鬆」嚐到大師出品。

餐桌以2人為主,裝潢有格調,適合下午茶。

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甜品櫃展示多款鹹甜點例如蛋糕、撻、麵包等,每日新鮮製作。

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糕餅賣相甚有創意,將本地飲食文化融入甜點設計,其中多款為香港限定口味,包括靈感來自港式菠蘿油的椰子熱情果蛋糕、凍檸茶造型的伯爵茶佛手柑蛋糕、火腿通造型的芝士蛋糕等,維肖維妙。

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麵包方面有牛角包、花生甜酥及全球每一家店最熱賣產品之一的"DKA"。

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門市出售多款禮盒。

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DKA $38

由Chef Dominique設計的法國經典麵包,外層是脆口香甜的焦糖化皮層,內層則是酥化的層次,有點接近牛角酥,即場食用特別滋味

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蝦餃燒賣情人節限定禮盒 $138

模仿一盅兩件的港式點心,製作出蝦餃、燒賣造型的蛋糕,非常可愛,襯著情人節期間推出。

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「燒賣」是啤梨啫喱牛奶朱古力慕絲蛋糕,外層主要以朱古力製作,裡頭是香甜軟滑而且濃郁的朱古力慕絲。

切開可且內餡的層次,鬆軟的朱古力蛋糕搭配清爽的啤梨啫喱,減低甜膩感。最後是扎實鬆脆帶鹹味的餅底,整體味道討好。

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至於「蝦餃」則是玫瑰士多啤梨果醬蜜桃慕絲蛋糕,質地較輕盈,酸酸甜甜。

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紙包檸檬茶 $62

檸檬茶造型像真度高,連標誌、飲管都有齊。白朱古力外層包裹著伯爵茶慕絲蛋糕,配以佛手柑奶酪、杏仁餅、脆片等,淡淡茶香,甜度可以接受。

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菠蘿包 $65

表面上是個菠蘿包,實際上是椰子熱情果蛋糕,非常的骰。蛋糕是款中質感最柔軟的,麵包面層是甜甜的椰子味,仿牛油以海鹽mascarpone芝士製成。

裡頭有菠蘿熱情果醬帶出的微酸,但整體還是甜了一點

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整體而言,當文歷餅店的甜點以造型取勝,口味多變,「檸檬茶」、「燒賣」等都很好吃;麵包類價格可接受,有機會希望試試堂食,畢竟尚有其他吸引的餐點。


當文歷餅店

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G63A號舖


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小魚兒

數數手指,都有超過大半年沒吃過烤魚了。最近在尖沙咀找到一家主打烤魚、串燒的餐廳,質素不錯,烤魚可選多種口味,其中有比較特別的鳳梨香辣豆花烤魚,以水果中和辣度,減低油膩感。

網上訂座還不時有折扣優惠,更加划算,如果你都掛住烤魚的味道,可以一戰

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小魚兒位於金馬倫道,沿住樓梯已經見到牆上繪上魚仔,店內環境乾淨企理,以霓虹燈為主的裝潢,枱櫈間足夠闊落,裡頭還有大枱。溫馨提示,人多人少都記得訂位,因為有折,早場更低至半價

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小魚兒主打川菜烤魚,自由選擇海鱸魚、江團魚、比目魚柳或沙巴龍躉魚,定價$298-388。

口味都可以自選,包括有冬蔭公海鮮、花膠蟲草香辣豆花、鳳梨香辣豆花、泡椒剁椒豆花、青椒豆花、酸菜豆花不辣的魚湯蒜香豆花,不吃辣的朋友都有選擇。

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除了招牌烤魚,還有雞煲,吃烤魚、雞煲少不了追加配菜,這裡有牛肉、豬腩片、丸類、蔬菜等配料。

此外,還供應多款小食、串燒,人均消費約二百多起。

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川式手拍青瓜 $38

店員細心詢問辣度,我們選了中辣,不過都可以放心,不會太辣的。青瓜入口爽脆,連同香料芝麻,開胃!

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鳳梨香辣豆花烤江團魚 $338

娃娃菜 $28

豬紅 $48

江團魚好肉地,沒甚麼細骨,方便食用,而且總感覺正宗一點,口味方面我們選了香港比較少見的菠蘿香辣豆花。

第一次吃,就點小麻小辣試試看。可以見到魚鍋裡面已經有豆腐、芽菜、大量菠蘿

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香辣基底以辣椒、花椒、八角等多種香料熬製,然後加入新鮮菠蘿、洋蔥、芫茜。魚肉基本上已經熟,等鍋滾起就可以吃了。

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魚肉口感好嫩滑,入味無骨,小麻小辣剛好,不會太嗆。

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菠蘿入饌挺有趣的,雖然浸在辣湯中,但吃起來好香甜,有助中和辣度,更開胃,感覺有減少油膩感

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豆腐滑到不得了,另外追加了娃娃菜、豬紅,非常入味。如果不夠飽的,還可以加麵條。

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燒茄子 $48

燒茄子大大條,加了蒜蓉、蔥花。茄肉軟腍,面頭很香脆,可能太久沒吃串燒,覺得更好吃

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柚子蜜 $28

龍鳳檸樂 $28

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整體黎講,小魚兒嘅味道都唔錯,辣度稍為調整過,適合香港人食,預先訂位低至半價,個人認為性價比幾高。


小魚兒 烤魚燒烤專門店

地址:尖沙咀金馬倫道16號金馬大廈1樓


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東京食堂

打開「尖沙咀地圖」覓食,在牛肉麵跟鰻魚飯中掙扎,最終選擇後者;一早聞說東京食堂價錢實惠,不少人視為連鎖店外的選擇。

尤其小店供應的鰻魚飯,即燒香口,配上日本珍珠米,甚有風味。平日午市性價比較高,不妨支持

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餐廳位於尖沙咀柯士甸大廈內,頗為隱蔽,若非早年有雜誌介紹過,都未必掌握到實隱位置。離遠見到日式風味的門面,就知道自己找對了!

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室內外約十多個座位,開放式廚房,無刻意裝潢擺飾,簡約為主。地方有限,餐點即製,到訪當日更是假日,客人甚多,我們等了大概十分鐘,算很幸運了。

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餐牌供應鰻魚、鯖魚、牛肉鍋物、豚角煮、野菜等日式料理,定價$68-128;定食(珍珠米、味噌湯、前菜)加$30。另有大阪燒、小食、串燒。以如此規模的小店而言,選擇算多呢。

假日未有套餐供應,平日點料理附定食,性價比較高。

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牛肉壽喜燒 $78

以木製餐具呈現的定食,賣相討喜。拮開雞蛋,蛋液跟壽喜燒汁混合,有肉味之餘,口感不會太柴,收貨!

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原條蒲燒鰻魚 $128

定食 $30

鰻魚原條,即時燒起,入口肥嫩軟腍帶少量細骨,醬汁甜甜的,配珍珠米飯,醬汁量適中,很好下飯;聽說貓飯都不錯,但因為要再加錢,就放棄了。

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定食還包括前菜及味噌湯。

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蜜糖雞翼 $22

串燒正常水準。

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蟹肉忌廉薯餅 $28

一向不太喜好日式薯餅,但另一半蠻喜歡的,這份外脆內軟,可接受。

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數個月以來,大眾的消費模式改變,除了更傾向小店,特別支持本著良心的一群。東京食堂很早已經表態,餐點味道不錯,店員態度親切,難怪成為不少年輕人的聚腳地。


東京食堂

地址:尖沙咀柯士甸路15A柯士甸大廈地下D舖


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DAMA

用餐日期:2019/09/03

相信有不少朋友已經留意到尖沙咀最近有全新的商場開幕,K11 MUSEA揉合藝術、設計、文化,不時舉辦導賞活動。除了商店、戲院,吸引不少餐廳進駐。

DAMA位於商場4樓,是間推動素食的小店,當中全新推出的火龍果、呂宋芒純素軟雪糕十分足料,相機食先滿分。

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K11 MUSEA的面積很大,消費以外,都好值得參觀一下。

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DAMA中環店主要供應冷壓果汁,而K11 MUSEA新店空間較大,裡面有少量位置可供客人即場享用食物、飲料。

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店面的磚牆上印有品牌標語 "we are Dreama, not a salted fish.",致力推動素食,讓身心健康。

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店內一幅花草牆,挺適合打卡或者作為拍照背景。

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近門口位置凍櫃擺放沙律、乳酪杯等輕食。

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近收銀處有數款蛋糕例如藍莓啤梨熱情果蛋糕、香橙朱古力蛋糕,定價$42-72。

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此外,餐牌供應素菜卷、植物奶雪糕、果汁、果茶,使年輕一代更容易嘗試、接納素食。

雪糕的部份比較特別,四款口味不含蛋、奶,分別有紅火龍果肉雪糕含80%新鮮果肉、竹炭可可椰子、百份百呂宋芒、燕麥奶口味軟雪糕。

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鮮果軟雪糕筒 $42/ 呂宋芒

每日會推出兩款口味及混合口味,呂宋芒雪糕轉了四圈,而且吃到底啊,感覺性價比挺高的。

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據店員介紹,雪糕用上100%呂宋芒製作,芒果味道濃厚,甜味天然又不到膩雪糕質地挺身,帶微微冰感,入口滑溜,不會溶化得太快。感覺在吃一顆冰涼的芒果,真材實料

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鮮果軟雪糕筒 $42/ 紅肉火龍果

顏色鮮豔,非常搶眼的紅肉火龍果雪糕也是不少人心頭好。雪糕用上80%新鮮火龍果肉,啖啖都有果香,而且甜度較芒果低,味道清爽,連同火龍果籽,完全不膩。

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之前未曾吃過這種口味的雪糕,新鮮感高,期待日後有更多水果口味呢!

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憑K11 MUSEA Art House戲票更加享9折優惠呢。

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DAMA

地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓411號舖


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Uptop Bistro and Bar

短時間試了兩個差不多價錢的下午茶,以這間表現較好,鹹、甜點配合主題,擺盤有心思,食物質素符合價錢,份量足夠,而且經網上訂座可享85折優惠,性價比不俗

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餐廳位於珀薈酒店19樓,透過大玻璃窗可以見到街景,視野廣闊。

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下午茶時間客人不算多,坐得舒適。而且之前來過幾次,店員的服務真的不錯,印象良好

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下午茶同時供應新推出的【夏日北海道主題下午茶】及【閃亮摩天輪主題下午茶】,如果人多,還可以點兩款不一樣的,做法有彈性。

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「夏日•北海道」主題下午茶 $368/2位 (星期一至五)

這款以北海道富良野3.7牛乳製成的下午茶,鹹、甜點各5款,附咖啡或茶,也可以升級其他飲品。

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鹹點一向穩陣,上枱時還熱辣辣,忌廉蟹肉薯餅香脆、明太子雞翼挺好吃;大蝦大隻爽口

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蛋沙律多士、煙三文魚圈正常發揮。

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甜點方面,北海道牛乳布丁奶香算明顯,入口滑溜。

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其他甜點表現中規中矩,包括牛奶朱古力蛋糕、稍為實淨的炸鮮奶、scone和挺煙韌的椰子波波

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飲品可以加$32升級抹茶鮮奶士多啤梨牛油果奶昔,奶昔味道不錯,以牛油果味為主,入口幼滑,不會太甜,真材實料

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like FB/IG可以參與抽獎,哈哈。

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Uptop Bistro and Bar

地址:尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓‬


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蜜庵本膳 Mitsuan Honzen

用餐日期:2019/04/21

長假過後,想吃得清淡一點,可考慮位於尖沙咀的蜜庵本膳,餐廳主打日式和食,既清新又凸顯食材原味,由前菜到主菜、甜品都有,擺盤精緻。

而且有素食選擇,以米粉代替麵粉製作的班戟也是招牌。由於同類型食肆不多,所以週末人流頗旺

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蜜庵本膳位於尖沙咀赫德道,全店以淺木色為主調,簡約無印風格。餐廳座位不少,分單邊高枱及一般小方桌,即使一用餐,亦不會感覺尷尬。

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在這個色調下用餐,確實放鬆舒適。入座時剛開門不久,客人不多,但不消半小時,已經接近八成滿座。

都市人平日多吃濃味、重口味,一到假日,相信都有不少人喜歡找尋單調、清淡的口味,至少讓腸胃歇一歇。

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餐牌配搭頗多,即使每天來,都可以吃得到不同的組合。午市分【一主菜定食】、【二主菜定食】、【三主菜定食】,附餐湯、沙律、白  飯/十穀米飯,定價$98/128。

主菜分跟餐配飲料半價,還可以加配甜品。冷盤三選一,分別有胡麻五目沙律、三文魚南蠻漬、南瓜高野豆腐醬油煮。

燒物/炸物方面有即燒雞、蒲燒鰻魚、野菜天婦羅;鍋物有豚角煮、黑松露飛龍頭、野菜鍋等。配搭有花過心思,無添加味精,餐點不時轉換,保持新鮮感。

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二主菜定食:南瓜豆腐醬油煮、黑松露飛龍頭 $98

定食附餐湯、沙律,清爽開胃,添加藜麥,貫徹健康、營養主題。

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冷盤三選一,點了南瓜豆腐醬油煮,一口咬入,豆腐吸盡高湯,口感很綿

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主食點選黑松露飛龍頭,即是雞肉球,裡面加了一點黑松露調味,泡於湯中,還有冬菇、菠菜。

雞肉球紮實,肉質還好,不會乾柴,要吃得健康,不等於淡而無味。

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三主菜定食:三文魚南蠻漬、野菜天婦羅、豚角煮 $128

同樣配餐湯、沙律,這份點了雜穀米,更健康飽足。

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個人認為冷盤主菜做得較出色,三文魚南蠻漬分成一口size,入味呢。

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野菜天婦羅有南瓜、蕃薯、冬菇、茄子,炸得薄脆不油膩。

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豚角煮比較一般,調味是不錯,很入味,不會過鹹,可是豚肉本身有點老和柴口,未夠軟腍

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三主菜定食還包括一杯雪糕,其他定食則要以$15追加,值得試試。雪糕自家製,無蛋無奶,分別有豆乳甘酒雪糕、京茶咖啡雪糕。

前者豆乳味香濃,後者茶味重,咖啡餘韻長雪糕冰感較重,吃起來輕盈爽口,比較像霜淇淋。

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焙茶蜜梳打 +$21

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拿鐵 +$19

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整體來說,雖然蜜庵本膳的人均消費有點高,餐點多樣化,做法簡約,對於喜歡清淡或者素食的人,是一個全新的選擇。


蜜庵本膳

地址:尖沙咀赫德道8號地下A號舖


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花斑茶社 A Boutea

用餐日期:2018/09/30

飲料店開過不停,一條街可以有幾間。尖沙咀樂道的花斑茶社開業一個月多,是全新本地品牌,標榜台中茶園直送茶葉。

除了茶飲,當然少不了繼續大熱的黑糖珍珠產品,可以一試。茶飲店還鼓勵減塑,自備杯、飲管可有折扣優惠呢

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花斑茶社位於樂道,門面不大,不過挺亮眼,假日都有少量人龍,需時等候。

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餐牌供應鮮奶茶、水果茶、原茶,而黑糖珍珠系列有鮮奶、抹茶、可可、奶茶,定價$17-34。

黑糖系列固定甜度、冰度,其他飲料可以自選。配料有珍珠、寒天、紅豆。

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黑糖珍珠厚鮮奶 $30

每日限定的黑糖系列,店員盡量做出黑糖掛杯,紋路未算明顯。糖漿不算多、濃厚,所以紋路下流速度頗快。

並無伴隨大量黑糖漿於杯底,所以即使直接飲用都不會過甜,黑糖未夠濃郁,適合怕甜但又想試試黑糖產品的客人。

用上明治奶,確實奶香厚滑,無顆粒感,兩者混合後預期之中蓋過黑糖。

珍珠到手常溫,帶黑糖味兼有噍頭,值得一讚

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黑糖珍珠可可鮮奶 $32/少甜

相對純黑糖鮮奶,可可鮮奶的奶味不會很重,以可可為主導,入口有濃郁朱古力味。不攪拌直接飲用,先有從珍珠而來的黑糖味,奶香醇滑。

點了少甜,朱古力反而有一點苦澀;嗜甜的話建議正常甜度便可,個人認為花斑茶社有別一般台式手搖杯般高甜度。

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鳳梨冰茶 $24/少甜/正常冰

可選紅茶或綠茶底,點了後者。用上紙杯裝,味道不錯。預期鳳梨會甜一點,所以選擇少甜則剛好。

冰量較多,茶味相對未夠明顯,果肉細碎,勝在無糖漿感。

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黑糖珍珠岩鹽厚鮮奶 $32

期間限定的全新口味,將岩鹽加入奶蓋,挺有新鮮感。頭幾口確令奶層帶點鹹味,跟奶蓋配合得宜。

黑糖新鮮製作,甜度不高,我個人口味是喜歡甜一點,單用黑糖粉炒製,可能濃度不夠。

最值得一讚,還是他們家的奶,由於冰量適中,不會變得很淡。這次是二訪,珍珠還是很有彈性呢。

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白桃烏龍 $26/少甜/正常冰

比起鳳梨冰茶,更推薦白桃烏龍,點少甜剛好。入口有明顯茶香,順滑不澀,而且帶有一點點的桃肉絲。

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花斑茶社 A Boutea

地址:尖沙咀樂道32-34號地舖


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渝味曉宇

用餐日期:2018/09/17

數年前經《舌尖上的中國2》報導後,迅速發展的渝味曉宇重慶老火鍋在全國各地均設分店,至今香港都有四間,座落銅鑼灣、灣仔、堅尼地城及尖沙咀。

主打九宮格麻辣大紅鍋,用十多種香料包括辣椒、牛油、豆瓣等炒製成;配料選擇不少,稻田毛肚、耗兒魚等都是推介之選

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尖沙咀店位於北京道,一踏入電梯已經聞得到一股濃烈麻辣火鍋味道。平日晚上生意都十分好,人多建議提前預約。

店面裝潢簡約,枱與枱有足夠空間,不過就未及其他麻辣火鍋品牌般有特色

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餐牌供應六款湯底,除了大紅鍋,可搭配鴛鴦鍋,分別有大骨鍋、蕃茄魚頭鍋、山珍菌湯鍋、香果鍋、皮蛋香菜鍋,湯底每位收費$38。

辣度可選普通、重慶麻辣,如果同行人士不好麻辣,都尚有其他選擇。湯底按人頭收費,變相反而人少更划算呢。

配料方面超過五十款,有肉類、內臟、丸餃、手打滑類、蔬菜、粉麵等,大部份設全份或半份選擇,更有彈性。

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醬料

蒜蓉、麻油、蔥置於枱面,店員會送上香菜、辣椒粒。

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鴛鴦鍋:麻辣大紅鍋拼蕃茄魚頭湯 $38/位

紅鍋靠外,蕃茄魚頭湯放鍋中間,紅湯經牛油熬製,選擇普通辣度,較為溫和,入口辣而不會過份麻,適合香港人口味

蕃茄魚頭湯鍋有別一般加茄膏或開粉的鍋底,只放了兩件蕃茄及魚頭,加上香菜、胡椒提味。

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重慶炸酥肉 $60

大部份麻主辣火鍋店都有供應炸酥肉,可即食,外層酥脆,佐酒一流。

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美國安格斯優質肥牛 $208

吃火鍋少不了牛肉,不過牛肉性價比不高,點了一份過過口癮。肥牛紋路清晰,厚薄適中,淥幾秒便可,肉質頗嫩。

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曉宇嫩牛肉 $81

嫩牛肉質地較鬆。

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稻田毛肚 $112

毛肚為推介配料,呈深灰色切成薄片,入口爽脆,配大紅湯更滋味

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極品鵝腸 $87

鵝腸份量不少,質素不錯,可以一試。腸處理乾淨,口感爽脆。

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鮮黃喉 $99

重慶火鍋必點鮮黃喉,厚實而爽,吃得過癮

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飲料方面有啤酒、汽水、自家製羅漢果、洛神花茶。

自家製洛神花茶 $18/杯

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整體而言,渝味曉宇出品的大紅湯醇香,今日首次到訪,點選了普通麻辣,辣度比想像中溫和。配料價錢稍貴,勝在份量夠彈性。

如果未有機會在重慶吃正宗麻辣鍋,香港都有不少過江龍選擇,當然啦,消費自然不能跟國內比較。


渝味曉宇重慶老火鍋

地址:尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓


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點心代表

用餐日期:2018/07/13

點心代表的主題點心一向很受歡迎,之前推出過的蛋黃哥、蠟筆小新、P助等都吸引不少人到訪。最近又換上新的主題 - 美少女戰士系列

餐廳裝潢、餐牌、餐紙都對應主題,有各個角色造型,適合打卡;點心系列超過30款,供應期至十月份,一眾粉絲不要錯過啊

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餐廳位於尖沙咀the One商場,頭幾日推出即時到訪,已經人頭湧湧,相信大部份人都是為主題而來,真心想吃點心的也不會選這裡。

餐牌供應一系列點心,較以往主題多,點心、甜品、飲品等都有,包括美少女戰士、禮服幪面俠、露娜、阿提密斯等角色都有登場。

人均最低消費每位70元,消費稍高,適合多人前往分享,又可以多試幾款

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跟以往一樣,入座後店員會派發主題小禮物,6款紙扇按不同日子送出,還有角色杯墊呢。

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Luna & Artemis 流沙包 $59

流沙包屬於比較穩陣的款式,露娜及阿提密斯最可愛,一如以往流心效果不俗。

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禮服幪面俠紅玫瑰蒸包 $59

禮服幪面俠造型點心有蒸包及紅棗糕兩款,點了前者,玫瑰包蒸得乾身、味淡

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美少女戰士五色鮮蝦帶子餃 $99/5隻、原粒帶子燒賣 $99/5隻

點心大多以3、5粒為單位,所以定價較過高,適合人多分享。蝦餃印上五個角色,帶子則以行星符號為造型。

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煎蛋糯米雞 $59

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美少女戰士鮮蝦腸粉 $69/5件

腸粉皮稍為改善,沒有過往般厚身,不過餡料略少。

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鮮蝦春卷 $59/5條、香炸白菜餃 $59/3隻

全晚味道最好的點心為蝦春卷,即時炸起,又熱辣辣。

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雞肉鹹水角 $69/5隻

鹹水角香脆,一份五隻,裡面有少量雞肉。

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脆皮蛋撻 $49/2個

兩款蝴蝶結造型曲奇蛋撻。

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蜜桃沙冰 $49

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點心味道中規中矩,以造型取勝,遇上喜歡的主題屬可以一試,點心供應期至十月份,小禮物亦派完即止。

商場亦設有角色造型立體雕像可供打卡,並設期間限定店出售精品呢

點心代表

地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓L308號舖


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百味堂

用餐日期:2018/06/30

百味堂去年於尖沙咀開業,曾經吸引很多人到訪,使用農場直送有機牛奶製成的雪糕是招牌產品,品牌繼上個月於銅鑼灣希慎開設期間限定店,原來最近還進駐海港城

新店設有少量座位可供堂食,除了推出分店限定的新口味雪糕,同時供應牛奶相關的烘焙產品,例如牛奶曲奇、多士等,更加多元化

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分店位於海運大廈2樓,接近自動電梯位置,人流甚旺。店內位置不多,以木色為主調,空間有限,當日假日前往,客人頗多,但由於以輕食為主,一般不會佔座太久。

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餐牌供應招牌牛奶雪糕及多款配搭、奶昔、咖啡、麵包、多士等,雪糕定價$48-78。

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手造牛奶曲奇 $108/盒 (14塊)

等候位置期間試了新推出的手造牛奶曲奇,味道不錯。曲奇加入有機牛奶製作,分別有原味、杏仁、黑朱古力及白朱古力口味。

試了後者,兩款面頭均有少量杏仁,口感豐富,曲奇鬆脆,帶淡淡奶香,配上黑、白朱古力夾心,不甜不膩

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新鮮芒果牛奶雪糕 $78

此為比較受歡迎的海港城店限定產品,雖然定價稍為進取,但亦吸引不少人打卡。

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強調使用原個呂宋芒配搭牛奶雪糕、並加入鮮芒果打成的果醬製作,新鮮足料。芒果香甜無渣,面頭保留果肉。

雪糕、芒果比例適中,果甜混合奶香,消暑呢牛奶雪糕比起雪糕筒裝融得快,拍照後都要盡快享用。

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濟洲抹茶意大利芝士牛奶雪糕 $78

雪糕呈招牌形狀,較芒果杯扎實,融化速度沒那麼快。雪糕底沾上espresso的手指餅,再加入抹茶醬、抹茶粉、黃豆粉,類似tiramisu形式。

牛奶雪糕一貫香濃,冰感較重,由於只是灑上抹茶粉,所以不搶牛奶風頭;但抹茶味相對較弱,略為失色。

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朱古力牛奶雪糕 $68

私心推薦,面頭加有朱古力碎,味道香濃而甜度適中,配合招牌牛奶雪糕,名副其實好像朱古力奶般

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手工果醬多士 $58

用上自家製有機牛奶麵包,多士厚身軟熟,由於即製,邊位頗脆口。果醬口味會不時轉換,當日試到手工無花果果醬,微甜稠身。

另一邊配上混入乳酪的自製牛油,較為輕盈,配合品牌用料天然、手工製作的宗旨

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百味堂

地址:尖沙咀海港城海運大廈2樓OT264舖


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花甜果室

用餐日期:2018/05/27

當最近大家被黑糖同鮮奶包圍住之時,就見到有報導話呢間喺台灣都紅左好耐嘅花甜果室開到香港了。

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飲品店主要供應果汁,由於裝潢幾文青,加埋fancy造型,好多遊客都會去打卡

至於香港店選址尖沙咀,見係咁方便,就揀左第一日試業去試下。原本以為報導出左,會有啲人排隊,不過可能時間尚早,我係唯一嘅客人。

雖然係地鋪,但大廈樓上有工程,或多或少都影響左少少門面位置,加上橫巷有車出入,如果日後有人龍,其實喺位置上唔係太方便,勝在自成一角。

店面裝潢同台灣差不多,布簾、植物等佈置,走簡約風,門外有啲小道具應該可以拎黎影相掛。

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餐牌分果汁、果昔、沙冰類,主要用水果、鮮奶、燕麥、乳酪等材料製成十幾款飲品,未有自由配搭,定價$26-45。 

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她•與他的香水味 $45

店員幾細心,見我成個諗樣,都有作出介紹,問我鐘意酸啲嘅,定甜啲嘅;又好醒目特別介紹幾款有漸層效果。 最後揀左呢杯沙冰,材料有火龍果、蘋果、乳酪、蜂蜜同椰絲。

飲過其他差唔多類型嘅少女果汁店,彼此價錢差不多,以花甜果室嘅最大杯,類似starbucks嘅grande

面頭插左枝流蘇,我以為係裝飾,原來係枝竹籤;又,我以為有果肉所以俾枝籤,但原來冇,哈哈。

紅肉火龍果加乳酪、蜂蜜,甜滋滋的味道,加埋椰絲有少少口感。沙冰本身幾滑,冇冰粒冰碎,唔會塞住飲管。

飲果汁嘅好處係,味道新鮮,甜度自然,比手調飲品來得解喝,自我感覺健康啲。

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對於我呢啲飲料控,果汁同手調飲品我都喜歡 (只要不是水,哈)。反正天時暑熱,一日飲幾杯都唔係問題


花甜果室 

地址:尖沙咀加連威老道 52&52A 地下C號


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Hungry Pug 八哥主題餐廳

用餐日期:2018/04/21

香港以狗狗為主題的餐廳不多,位於尖沙咀的hungry pug,店如其名,以八哥為主題,皆因店主是愛狗之人,店面甚廣,供應西餐為主。

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雖然並無真的八哥坐陣,但配合店內裝潢、擺設,加上有心思的甜品,都吸引不少人前來打卡。

 

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餐廳位於加連威老道一棟商廈2樓,從對面馬路抬頭都可以見得到店家於大玻璃窗上手繪的八哥圖案,非常搶眼

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店內面積大,位置很多,帶點工業風的設計,以黑白色為主調,配水泥地。

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貨櫃設計的吧枱位置亦很特別。

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為迎合主題,店內有不少八哥裝飾,杯碟當然都印有狗樣。

而令人禁不住要舉機拍照的,非兩幅八哥塗鴉牆莫屬,非常可愛。

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餐牌供應頭盤、沙律、湯、小食;主食有意粉、意大利飯、扒類、漢堡、甜品、飲品等,定價跟一般西餐廳無異,而不時會推出期間限定菜式,保持新鮮感。

原隻龍蝦配法式海龍皇湯 $198

龍蝦湯味道濃郁,質地濃稠得宜,最吸睛一定是原隻龍蝦,雖然未於大隻,但入口爽而彈牙,沾上湯汁後更美味。

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燒烤瑞士raclette芝士配炸魷魚件 $88

用上瑞士芝士,燒熱後味道較溫和,亦無膩口感,輕鬆做出拉絲效果。魷魚件即時炸起,炸到硬脆,加上配炸物一流的芝士,不錯吃。

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12小時低溫慢煮加拿大AAA牛肋骨 $368

牛肋骨是亮點,一上枱大家都「哇」一聲,整條連骨上的擺盤頗有霸氣,以烤蔬菜大菇伴碟,稍作平衡。

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首先牛肋骨極具份量,兩至三人分享為佳,否則吃不下其他美食。牛肋骨以慢煮方式製作,能夠原條起肉乾淨離骨不簡單,很花功夫。

為方便食用,已切成肉件,外層相信煎過,口感微脆,而肉質十分嫩腍,不費力氣咬開。而本身肉汁得以保留,完全不乾柴,輕輕沾燒汁已經很出色

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八哥咖啡慕絲配提拉米蘇蛋糕 $128

八哥元素體現於甜品餐牌,選擇了提拉米蘇,沒想到造型這麼可愛

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八哥慕絲躺於提拉米蘇上,以朱古力、雜果鋪面,不得不讚八哥慕絲做得很仔細,狗狗鼻孔、手仔,連一摺摺的脂肪都很像真

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雖然我家養的不是八哥,但都不禁想起自己的小狗,然後,畫面有點殘忍啊,我要吃你了,哈哈

慕絲咖啡味道明顯,質地帶點冰感,有點像吃雪葩,涼透心。提拉米蘇蛋糕則普普通通,口感有點乾。

相機食先一流,事後都有不少朋友問我,是哪間餐廳的出品。此時此刻,味道變了其次

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飲品方面有咖啡、茶、汽水、沙冰,知道咖啡類有八哥造型,所以點了兩杯。

朱古力咖啡 $40

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抹茶拿鐵$40

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八哥主題餐廳 Hungry Pug

地址:尖沙咀加連威老道29號信基商業中心2樓 


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高麗軒韓國料理

用餐日期:2018/03/15

提到韓式放題始祖,不得不提「漢」字頭的韓國料理,雖然有不少人認為放題的質素參差,但任飲任食一直有一班擁躉。

位於尖沙咀金巴利道的高麗軒韓國料理人均二百多元,就能任食個半至兩小時,最重要是肉的質素較好,食肉獸朋友可以一試

餐廳座位不算好多,平日晚上座無虛席,既有本地人,亦有遊客。裝潢簡單,設卡座。

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空間感不算強烈,有別於一般放題所設自取區,此店餐點一律寫紙仔下單。我反倒認為用餐感覺較好,起碼不用排隊取食物。上菜速度迅速,而且準確

晚餐定價$218/位,9點後$198,3人或以下用餐1.5小時,4人以上用餐2小時,足夠有餘。另設特別餐牌有較好質素的肉類、海鮮,例如霜降和牛、帆立貝,只需每位加$38,都可以任食。

餐牌選擇很豐富,基本的牛肉、豬肉、海鮮都有,較其他韓燒不同,此店熟食料理都很多,有煎餅、湯類、韓式炒肉、石鍋飯等。

一上枱,店員就會送上韓式小碟,有泡菜、菠菜、芽菜、醃蘿蔔、豆角、青瓜

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每位加$38的項目有:肉眼扒、牛排骨、特級牛頸肉、黑毛豬腩、帶子、帆立貝、霜降和牛、羊架、什錦海鮮拼盤、紅炆牛肋骨

我們只有兩人,未有一一試過,推介霜降和牛、牛排骨及炆牛肋骨

皇者牛排骨切至細片,方便烤熟,脂肪適中,入口嫩腍

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反而特級牛頸肉有點過瘦,質感較乾,帶嚼勁。

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霜降和牛油花均勻,薄薄一片,口感嫩之餘有油脂,好吃

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帆立貝連殼燒,不過不失。

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紅炆牛肋骨份量等於韓國料理的鍋物,牛肋骨炆得腍身,而且入味,加上蘿蔔鮮甜吸汁,味道不錯只是放題而言,可能會有人覺得點這個太飽肚。

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一般餐牌中我們都試了好幾款,整體肉類都不會醃得過份,保留肉的原味,亦不會太鹹或者令人口渴。

牛脷、牛仔骨

牛脷大塊,較容易烤老,要小心掌握時間。牛仔骨加有蒜蓉醬,幾香口。

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辣汁五花腩

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花甲、海虎蝦

都屬任食項目,花甲飽滿多汁,輕輕燒過就就開口,吐沙乾淨。

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海蝦不算大隻,口感尚算爽口彈牙。

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鮮魷​​​​​

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點燒肉,當然少不了生菜、大醬,菜葉新鮮爽脆。

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湯品類有人參雞湯、牛尾湯、泡菜湯等十款,我都忍不住點了豆腐辣湯,重口味是預料之事,但質素算相當不俗,不輸其他非放題的韓國料理。

豆腐辣湯

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唯獨任飲飲品選擇較少,只有汽水、韓式飲品、康師傅系列;啤酒、特飲需另費。

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高麗軒韓國料理

地址:尖沙咀金巴利道46-48號地庫


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Uptop Bistro and Bar

用餐日期:2017/11/09

上次都黎過呢間位於珀薈酒店嘅餐廳試過佢地嘅晚餐,當時都覺得幾滿意。

環境方面不至於係酒店級咁靚,但因為位處19樓,景觀開揚,坐得舒適。加上店員服務態度可好,留下很好嘅印象。

當時都已經留意過佢地嘅下午茶set,有見過櫻花、薰衣草主題都好吸引。週三有個突如其來嘅假期,二人一同前往試左以茗茶作為主題嘅下午茶

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茗茶薈萃下午茶 $348/2位 (星期一至五) -  $388/2位 (星期六、日)
集合不同茗茶製作鹹甜點各六款,以鹹點比較好食。

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龍井蝦仁中規中矩,茶葉鵪鶉蛋都幾入味細細粒唔會話好滯,口感就唔夠軟腍。
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一口豆腐配烏龍茶,仲有蟹籽同木魚碎,夠滑溜。炸蝦球味道唔錯,炸粉稍厚,入口鬆脆,蝦肉彈牙

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炭燒豬肉卷正常水準。抹茶冷麵唔會話好重抹茶味,麵質煙韌。
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甜點方面伯爵茶馬卡龍唔會太甜,抹茶卷比較普通,抹茶味較弱,幸好蛋糕都算鬆綿。
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鐵觀音天使蛋糕有明顯茶香,最好食。桂花杞子大菜糕入口清香,大菜糕質地唔係好動L嗰種,會實少少。
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綠茶茉莉夾心蛋糕同抹茶卷質素差不多,以茉莉味較突出
焙茶芝士蛋糕係全個下午茶中味道最一般,焙茶同芝士味各自唔夠突出,同埋好似有陣罨味。

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下午茶包括咖啡或茶,亦可加$22升級桂花烏龍或龍井茶,附上茶葉自行沖泡。
桂花烏龍茶清香,食tea感覺都係比較適合配壺熱茶
凍桃茶味道較失色,茶味唔濃,桃味唔出,甜度稍低,唯一係好夠凍。

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平日黎講,價錢唔貴,人均二百蚊左右就包左下午茶同飲品,各鹹甜點都配合主題,質素符合價錢。

Uptop Bistro and Bar
地址:尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓

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火鍋英雄

用餐日期:2017/10/07

雖然已經係十月,天氣仲係好熱,不過一年四季火鍋店都一樣受歡迎,位於銅鑼灣嘅火鍋英雄主打重慶火鍋,不論環境、食物、服務都很有質素,鐘意重慶鍋嘅朋友可以一試地道風味

京都廣場全棟大廈都有唔少食肆,火鍋英雄位於3樓,午市除左供應火鍋,仲有麵食、套飯,所以平日午市亦有不少上班族。

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餐廳佔地頗廣,以卡座為主,座位間空間感足,以屏風相隔,可以隨時變身大枱,適合大班朋友聚會,坐得舒適

裝潢花過唔少心思,帶中國風,牆上掛左唔少字畫。枱面上已有餐具、紙巾及圍裙,更令我印象深刻係圍裙上嘅橡根圈,剛好我用得著,以免整污糟頭髮

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餐牌供應多款涼菜、小食,湯底方面主打酸菜魚、田雞鍋、魚頭鍋、水雞鍋等,當然唔少得重慶麻辣鍋、花雕醉烏雞鍋等接近20款。

配料選擇多樣,定價中上,有海鮮、豬牛羊雞肉、丸餃、蔬菜、粉麵等,整體都十分有水準。

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「英雄八盞」及醬料 $18/位

英雄八盞指嘅係涼菜,分別有涼拌青瓜、木耳、蓮藕粒、豆乾、四季豆、海帶、芽菜、花生,一般火鍋店淨係醬油花生都收十幾廿蚊位,個人認為呢八小碟幾有誠意呢

調料自取,陣容鼎盛,除左普通辣椒醬油蒜蓉,仲有白芝麻、榨菜末等。

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二十五年陳年花雕醉烏雞鍋 拼 養生野山菌湯 $188

一上枱已經聞到好香花雕酒味,湯底非常足料,容易入口,除左有半隻烏雞,仲有紅棗、杞子、桂圓、黨參等材料,清潤滋補不油膩,缺湯水嘅我地覺得好滿意,忍唔住飲左幾碗烏雞肉多,淥完都保持嫩腍。

野生菌鍋底相對下淡,但一樣多料,裡面有大量菇菌。

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本地手切肥牛頸脊 $268/小

牛頸脊即時手切,厚身起雙飛,非常新鮮,肥瘦均勻,食落牛味濃郁,嫩腍有帶嚼勁,一分錢一分貨

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西班牙黑豚肉 $108

豚肉片整齊擺放,厚薄適中,唔需要淥好耐,入口爽脆不肥膩,連平時唔係太喜好豚肉嘅我都食左唔少。

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新鮮鵝腸 $98

鵝腸清理乾淨,新鮮爽口,不過未至於好肥美。

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手打鮮蝦滑 $68

蝦滑份量同一般火鍋店無差,食落爽口彈牙。

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酥炸響鈴 $48

響鈴細細一條,比較幼身,即時炸起,入口酥脆。

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鴨血 $38

鴨血一大份,入口滑溜。

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秋葵 $28

平時比較少喺火鍋店見到秋葵,淥過嘅秋葵都幾入味,而且幾爽口。

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四川紹粉 $28

比起薯粉,紹粉比較粗身,有啲似平時食嘅河粉,淥完之後呈半透明,食落黏身,冇薯粉咁爽,但一樣好煙韌,如果配上麻辣鍋相信會更加正。

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洛神花茶、鮮蘆薈 $28/450ml

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火鍋英雄環境舒適,食物質素挺高,我地點嘅配料基本上都好新鮮對辦,服務方面亦值得一讚,店員細心有禮,主動加水、換碟、走油

優惠時段 - 午市火鍋 11:30am-5pm/9pm後:8折(海鮮除外)

下午茶時段 - 麵點、涼菜:8折


 火鍋英雄 Hot Pot Hero

地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場三樓


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黃記煌三汁燜鍋

用餐日期:2017/09/25

黃記煌三汁燜鍋源自北京,喺國內有超過600多間分店,早已喺美國、馬拉西亞、泰國、台灣等地開設分店,最近亦都已經進駐尖沙咀。

三汁燜鍋以無水烹調,鍋中不加水,放入底油、蔬菜,配搭海鮮肉類等主料,加上自家製醬汁,單靠食物本身嘅味道燜煮,更加原汁原味。

食完燜鍋後可加入高湯及配料,好似平時食雞煲嘅做法一樣,頗有新鮮感,可以一試呢

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其實黃記煌喺國內都有好多分店,雖然我間中都北上搵野食,但好少話諗到去食燜鍋,畢竟國內有咁多選擇。估唔到香港嘅黃記煌水準都唔錯,環境舒適,燜鍋又夠惹味。

餐廳位於尖沙咀,喺樓下已經見到亮眼招牌,位置很多,而且相當闊落,即使唔係坐卡座,都有足夠嘅空間。

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餐牌供應多款燜鍋,有魚、雞、牛蛙、海鮮、牛肉、豬類,定價$228-298。

如果喜歡彈性高一點,可以自選配料四款,都係$298,可選魚柳、白蝦、蠔、牛柳粒、大腸等,然後醬汁自選,有招牌鹹鮮汁、海鮮鹹鮮汁、香辣豉皇汁、麻辣汁等。

另有涼菜,例如麻辣土豆絲、黃瓜、尖椒皮蛋等,等緊燜鍋途中可以點個涼菜,邊食邊等。配料有海鮮、肉類、丸餃滑類、蔬菜、豆品、麵飯等。

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蝦蝦大笑燜鍋 $278

個個鍋都好吸引,我地揀黎揀去都係決定呢個「蝦蝦大笑」,裡面有虎蝦、白蝦、墨魚仔,跟番建議配搭選香辣豉皇汁。

配料用一個類係花樽嘅容器裝住,一層一層,先落底油,然後會鋪上蔬菜底料,有蘿蔔、西芹、洋蔥、紅棗、杞子、蕃薯等。

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然後鋪上主要配料,即係虎蝦、白蝦、墨魚仔。最後加調味料,黑白胡椒、五香粉同少少酒,蓋上煲蓋燜煮,我地呢款鍋燜左15分鐘。

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然後店員會加入香辣豉皇汁,均勻鋪喺面頭,質地幾嘅稠身,所以燜鍋都幾重口味,最後再燜多幾分鐘就食得

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虎蝦、白蝦加埋都有接近20隻,相對白蝦,虎蝦嘅質素較好,既大隻啲,而肉質較彈牙爽口,感覺都幾新鮮。

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白蝦則中規中矩,其餘墨魚仔其實都好多,不過燜完縮哂水,好細粒好搞笑。

而香辣豉皇汁嘅味道其實有少少似奇味雞煲,鹹鹹地又辣辣地,愈煲愈入味連蘿蔔、蕃薯等配料我地都食清光。

燜鍋食到咁上下,可以加湯好似平時咁樣打邊爐,加左湯之後,味道會稍為調淡,冇咁重口味。

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美國客格斯牛柳粒 $98

牛柳粒帶少少筋位,有嚼勁得黎唔老唔韌,亦有明顯牛味,但一點必需要講,價錢實在太貴,接近十蚊粒

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三黃雞件 $58

因為冇點燜雞鍋,所以只行點左一份雞淥落去試試,雞件份量正常,而且配呢個鍋底都好入味

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手打蝦滑 $65

蝦滑都夠新鮮,而且入口都彈牙,略嫌唔夠起膠。

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鮮蝦雲吞 $24/半份

本來半份雲吞要廿幾蚊都唔貴,不過只有三粒,而且質素普通

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娃娃菜 $35

咁重口味嘅鍋底唔少得點個菜食下,我地揀左娃娃菜,超入味

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出前一丁 $15

本來係冇打算點的,但見到前面枱食,我又忍唔住。

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多芒亮晶晶 $19(like facebook半價)

最方便係食完火鍋,仲可以點埋許留山糖水,我都唔知自己幾耐冇食過(本來我係想去食抹茶甜品的),但朋友猛話幾抵幾抵,要食埋。

於是我地like左黃記煌嘅facebook,享用左半價甜品,如果人多,想一人一份,就按人頭like,都幾大方

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黃記煌三汁燜鍋

地址:尖沙咀加拿分道16號金輝大廈1樓


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