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三家村水產

用餐日期:2017/11/09

浜燒係日本沿海居民嘅飲食文化,會將捕獲嘅海產喺碼頭即燒即食,香港嘅鯉魚門最近都開左一家主打浜燒嘅日本料理, 佔地三千幾呎,每日供應多款由日本、本灣等各地引入嘅新鮮海產,以最原始嘅方法浜燒黎食。

裝潢方面,都係落足本,甚有日式風味,令人諗起日本嘅浜燒店。因為餐廳位於三家村碼頭旁,黃昏時候前往,更有機會一邊用餐,一邊睇到海景、日落景色

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餐廳位於碼頭,位置闊落,近門口位置可以見到擺放魚缸同冰櫃,擺放當日新鮮運到嘅海產,菲律賓石蟹、花金鼓、池魚、日本生蠔、花竹蝦、各款貝殼類等。

客人可以親自去揀選,明碼實價,食得放心(豐儉由人)

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裝潢方面花過唔少心思,用上木、竹等元素,具日式風味。人多嘅可以考慮預訂房間,更近海邊,不過我地就冇問及房間最低收費。

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餐牌供應沙律、前菜、時令海產、刺身、壽司、丼飯、烏冬、燒物、炸物、甜品等,定價中上。


季節刺身特上選拼盤 $888/8種

由師傅揀選當日新鮮嘅海產砌成賣相極吸引嘅刺身拼盤,有拖羅、金槍、油甘魚、海膽、帆立貝、章紅魚、金目鯛等。
海膽鮮甜冇腥味,口感綿滑,夾埋脆口紫菜,連平時唔好海膽嘅我都食唔停口
帆立貝、油甘魚柔軟鮮味,基本上對呢八款刺身嘅新鮮度無需懷疑

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壽司:海膽軍艦 $70/件、香蔥吞拿魚腩軍艦 $45/件、蟹籽軍艦 $35/件、黃金魷魚軍艦 $35/件
吞魚腩好滑溜,入口即溶;海膽味道濃厚;蟹籽、黃金魷魚軍艦屬正常水平,份量大方,只係定價略高。
壽司飯口感煙韌,但紫菜唔夠香脆,略腍。

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天婦羅海老卷 $160
一共四件,壽司飯比較大件,海老爽口,加上芝麻同沙律醬,係好食,但個人認為其他食物會比較划算。

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揀選左四款作為濱燒淺嚐:生蠔、中蝦、帆立貝、馬刀貝。

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生蠔 $40/隻
日本生蠔都幾大隻,蠔身燒到脹卜卜,軟滑多汁,鐘意食蠔嘅朋友不能錯過,定價合理

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帆立貝 (浜燒) $98/隻
帆立貝好大隻,剪開燒會比較易熟啲,為免帆立貝太乾身,一邊燒一邊可以加入木魚水。
即時剪開左,每份依然係好大隻,一口放入,口感豐滿,貝身軟腍,不過就冇想像中鮮味相對之下,生蠔更加抵食。

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中蝦 (浜燒) $168/4隻
同樣地,蝦嘅size都唔細,肉質爽口,頗有水準。

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馬刀貝 (浜燒) $118/4隻
唔係太大隻,肉質爽口,不過性價比唔高。

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燒油甘魚骹 $120
雖然平時唔係好鐘意食魚頭、魚骹,但十分推介呢款油甘骹,簡單鹽燒已經好香,魚骹冇細骨,而且魚肉好嫩滑,魚油豐富,完全唔乾

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清酒蝴蝶蚌 $188/8隻
 蝴蝶蚌感覺比平時食到嘅再大隻啲,粒粒脹卜卜,肉厚多汁,乾淨冇沙,加上淡淡清酒味,更顯鮮甜。

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炸白飯魚乾 $48
入口脆身,薄薄一片,又香口。

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岩鹽枝豆 $45

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今晚於三家村水產進餐,甚有風味,正宗嘅浜燒都係第一次食,除左刺身、海鮮新鮮不在話下,但全晚令我印象最深刻嘅卻係燒油甘魚骹,十分回味,值得試試。
三家村水產
地址:油塘鯉魚門崇信街三家村渡輪碼頭東翼
 
 
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榮華冰室

用餐日期:2017/02/05

懷舊呢個兩個字近年愈黎愈值錢,有唔少餐廳都以呢兩個字為題,喺裝潢、菜式花唔少心思,令食客感受嗰種懷舊氣息,但比起有故事嘅老冰室硬係爭少少野。

講到「真懷舊」都唔少得榮華冰室,佢未必係人生必食嘅餐廳,卻係歷史嘅見證,買少見少。

有唔少城市人都會襯假期鑽窿鑽罅尋找美食,唔怕遠嘅可以一試呢間經營幾十年嘅老冰室

由油塘出發,可以喺藍田鐵路站,坐小巴23C前往,幾分鐘就到茶果嶺村,會見到有個小公園設施,直行轉右便是。

選擇步行亦可,經麗港城,沿茶果嶺道進入村內,大概15-20分鐘。

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個人而言,對懷舊味興趣唔係特別大,平時亦都唔會故意去搵呢類冰室光顧,因為我由細到大都住喺村屋,屋企嘅陳設基本上同懷舊冰室無異。

我地都係咁啱去到油塘,先順道過黎食個下午茶,落車後都搵左一陣,特別多謝有街坊見我地唔係村內人,加上一副疑惑,主動問係咪要去榮華,再指出方向,足見冰室名氣

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由於係週日,客人不少,相信有部分都係專程過黎,都舉住相機影過不停。

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由門外鐵閘、天花吊扇、木椅木凳、褪色海報、手寫白板餐牌,或許對老一輩而言,滿滿回憶。

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見我拎起手機影相,老闆娘都問我係咪好有特色,我笑笑回應佢,我都係某村村民,不過唔係茶果嶺村啫,哈哈

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五香肉丁麵 $16

榮華冰室一律採用出前一丁麵無需額外加錢淨係呢樣野已經絕哂種啦!

肉丁都係用靚野,仲要料多,成碗麵咁靚仔,我仲有咩要求?

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魚片餐肉麵 $16

魚片、餐肉輕輕煎過,香口啲但唔會燶,冇鍋撈,一樣係丁麵,結合價錢,又係無得輸

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雞翼尖 $13

作為雞翼尖控,見到雞翼尖係必點的。

雞翼尖用鹵水燜煮,好腍身,入味,入口離骨。唔係味精,仲食到姜蓉味,好突出!

呢個似阿媽煮嘅餸,十三蚊,一碟唔夠喉,要encore。

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西多士 14

眼見每枱都會點,住家做法,冇花巧可言,西多唔會太厚身,已經切開成九宮格,方便即食,加上牛油、煉奶,即叫即做。

香口,唔膩,又唔會太甜,好抵食

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凍奶茶 $11

凍檸檬茶 $11

比較普通,茶味單一,偏淡,可能因為小本經營,唔會用上好幾種茶葉去混合做茶胆,凍檸茶比奶茶好喝,檸檬份量足夠,令我不期然諗起平時啲茶記少得可憐、揸乾水嘅檸檬片…

另外留意到佢地嘅冰全部自製,唔係乾冰,一般茶室真係啋你都有味。

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整體而言,喺度食野食到嘅係住家味道,稱唔上隱世美食,但就係食得滿足。
臨走埋單$81,仲會因為聽到老闆娘話:「80蚊得喇」,明明外面有人等位,都仲會問你坐唔坐多陣,唔會趕你,叫人會心微笑。
並唔係因為呢一蚊雞而笑,亦唔係因為想坐多一時三刻而笑,係因為呢一蚊、呢一時三刻就係太興、翠華俾唔到你的。

榮華冰室 
地址:油塘茶果嶺大街106號A

 

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