再窮都要去旅行！

Kaffeine

中上環的咖啡店非常多，身邊就算有一些不喝咖啡的朋友，放假都會選擇到cafe歇歇，吃一客豐富的早午餐、吃甜品蛋糕或者來一杯抹茶牛奶。

Kaffeine是蘇杭街一間咖啡小店，在兢爭不少的一帶站得穩陣腳，自有其吸引之處。除了咖啡，亦有供應全日早餐、漢堡、小食、蛋糕等，加上簡約的門面設計，難怪成為打卡點

Kaffeine位於上環蘇杭街，店名意指「咖啡因」，白色招牌、木質裝潢加上可打開的木窗戶，即使是路過的人，都禁不住多看兩眼。

除了設計感十足的木窗台，店內還有十多個座位，想不到平日早上都有不少客人。裡頭的桌椅配搭帶點北歐風格，燈光暗黃，街上的行人不多，整體感覺舒適。

餐牌選擇比想像中多，早餐及下午茶時間供應沙律、牛角包、漢堡、大早餐、法式多士等，定價$50-148。平日可以$15加配咖啡/茶。

另有小食例如薯條及頗有特色的啤酒炸牛油果/大菇。

飲品多元化，咖啡、茶、沙冰及手工啤酒。

甜品櫃展示當日供應的自家製蛋糕，另有tiramisu及鬆餅。

鬆餅來自"Grandma's Scones"，分別有楓糖、冧酒提子、藍莓、肉桂蘋果、伯爵茶、海鹽焦糖朱古力、香蕉、焙茶麻糬八款，視乎當日供應。客人如果喜歡，亦可以電話訂購。

煙三文魚、牛油果碎蛋沙律牛角包配旋風薯條 $78

點選一份配搭相當簡單的早餐，份量適中，煙三文魚不會太鹹或過油牛油果碎蛋製作的沙律亦沒有挑剔的地方，只是牛角包未夠酥脆。

伴碟的是旋風薯條，口感雖然香脆，但並非即炸。

鬆餅 $60/2件

當日未有供應最想吃的肉桂蘋果口味，只好選了原味楓糖和海鹽焦糖朱古力。鬆餅有加熱上枱，配上自家製奶油、火龍果醬。

質地是我喜歡的類型，外層有點像微脆的金寶，內層算軟熟不易散開，但可能加熱的溫度略高，口感會微乾。原味楓糖味道不錯，能吃得到牛油香和一點楓糖的甜味

海鹽焦糖朱古力鬆餅有很濃郁的朱古力味，甜度不高，面層有一點朱古力醬，口感有像吃布朗尼、蛋糕，整個配搭有一點點膩口，吃完會很想喝茶/水。

奶油很容易塗抹，火龍果醬不常見，挺特別的，味道比一般用士多啤梨醬清爽、不甜膩

Flat White +$15

早餐優惠價加配的咖啡。

都市人平日忙碌於生活，三餐可能就隨便吃；來到週末或者放假的日子，能夠找到一家合胃口的咖啡店，感覺很幸福

Kaffeine

地址：上環蘇杭街108號地舖

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Café Life Patisserie & Cafe

由日藉老闆主理的Café Life幾年前於中環元創方開業，期間推出過多款當季水果系列的限定甜品，例如白桃酥、香印、蜜瓜等，一直是很多人的打卡之選。

今次到訪位於上環的分店，店內空間較闊落，更適合小歇。最近的季節限定依然是士多啤梨，產品包括有忌廉蛋糕、拿破崙及撻

上環店位於太興中心，相對元創方店闊落，門口位置是一個很適合拍照的角落，可惜當日天氣一般，未有日光加持。這個位置同時是咖啡外帶區域。

推開大門可以見到咖啡店以木色為主調，桌椅有適當空間。

最吸引的當然是凍櫃展示的糕點，當季產品為士多啤梨，除了蛋糕，還有水果杯、撻及售罄的拿破崙。日藉師傅主理，大部份食材選用日本來貨

其他恆常款式的蛋糕、卷蛋、鹹批定價相對容易接受，約3、40元。

除了甜點，上環店還供應少量輕食例如三文治、brunch、全日早餐等，咖啡店設最低消費每位一杯飲品。

飲料有一般意式咖啡、手沖、拿鐵、果茶等。

士多啤梨忌廉蛋糕 $78

原本想吃拿破崙，可惜當日已售罄，最終選擇了由外觀至味道都很日式的忌廉蛋糕

蛋糕蛋香明顯，忌廉香滑不甜膩；蛋糕體有彈性，口感夠鬆，夾層有微甜的士多啤梨肉，份量不多。雖然挺好吃，但性價比不高。

長崎石岩可可蛋糕 $48

可可蛋糕正方形，面頭灑上可可粉，外皮是濃郁的朱古力，包裹軟熟的海綿蛋糕、忌廉和朱古力蛋糕，層次豐富。

雖然內外均是朱古力，但不會過甜，如果裡頭加一點脆脆，口感更討好

Caramel Hojicha Latte $50

Flat White $40

咖啡對胃，適合不喜歡喝酸的朋友，而且拉花真優美

焙茶拿鐵因為加有一點焦糖，喝起來略甜，茶粉融合，口感順滑。

Café Life Patisserie & Cafe

地址：上環皇后大道中251號太興中心二座地下B&C號舖

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Gwee Coffee & More

中、上環特別多咖啡店，總會走漏眼，早幾星期曾經來過太平山街，都未有留意到原來這邊隱藏了一家咖啡店。Gwee Coffee & More與眼鏡店使用同一空間，小店一間。

主打咖啡、蛋糕，其中兩款應節的冬季限定飲品賣相非常可愛，吸引不少人前來打卡。值得一讚，店主態度熱情且健談，肯定會再訪

咖啡店位於太平山街1號，經小巷走入鋪面，如果不是路邊的小黑板，差點找不到咖啡店呢。

店面換上聖誕裝飾，燈光柔和，感覺特別溫暖。裡頭只有少量位置，包括吧枱及靠邊的梳化位置。

工作枱的空間不多，簡單放上松果、天氣瓶裝飾，任何一個位置拍照都好看。

不得不提，字體真美。

店主見到我們未有頭緒，主動介紹產品，除左一般義式咖啡、拿鐵、茶，還推出了兩款應節的冬季限定飲品 - Cream Mocha及Cinnamel Rusty Coffee。

除了一般蛋糕，還有適合生酮飲食人士、無麩質的蛋糕。當日供應朱古力批、日本豆腐芝士蛋糕、栗子蛋糕。溫馨提示，蛋糕只有週末先供應喔。

Cinnamel Rusty Coffee $58 (熱飲$54)

選了其中一款限定飲品，店主很花時間、心思去製作，實物如圖。飲品基調為濃縮咖啡及100%冷壓紐西蘭蘋果汁，添加肉桂，香氣十足。

喝起來偏酸，很醒胃，好像「喝」了一個蘋果金寶，能夠想像如果熱飲，味道也會很棒，更能突出肉桂特色

面頭是自家製岩鹽忌廉奶蓋，海鹽焦糖，口感稠滑帶點鹹香，飲料層次感強。此外，還灑上果皮乾、紅桑子脆脆、蘋果片脆脆，用料非常豐富

日本豆腐芝士蛋糕 $58

小店的蛋糕都很受歡迎，這款選用日本絹豆腐製作，豆味明顯，質感軟滑，餅底薄身偏腍一點。價格不算便宜，但蛋糕其實算大件，而且味道不錯。

有人喜歡靜靜喝杯咖啡、放空，我們比較喜歡跟店主店員交流，透過交談，不但對咖啡有多一點認識，還可能對自身有不一樣的啓發。

這次在Gwee Coffee & More的體驗不錯，對小店的整體印象都很好，期待再來。

Gwee Coffee & More

地址：上環太平山街1號地舖

Beyond Cakes

好多小店會用社交平台作宣傳、推廣，最近留意到一家位於上環的cafe，於月中正式開張，逢星期六、日營業。

Beyond Cakes由店主一腳踢，供應甜點例如千層酥、戚風蛋糕等，配合舒適、和風的用餐理境，值得支持。小店開張不久，可以襯人不多的時間去打打卡呢

Beyond Cakes位於上環永樂街，地址跟樂水亭一樣，原來店主襯樂水亭週末休息的時間營業。

小店位處13樓，面積不大，枱櫈擺放跟平日有少許不一樣，以淺木色為主調的傢具，播放輕快音樂，讓人自然放鬆。

由於新開張，客人不多，我們安靜的過了兩個小時。

雖然望出去主要為高樓，但景觀仍開揚，當日天氣很好，陽光從玻璃窗透進餐廳，十分舒適

窗邊擺放很多小擺設，植物、紙鶴。

餐牌供應甜點為主，款式會於小店專頁更新，當日有法式千層酥、戚風蛋糕、洋梨撻、scone等；飲料有拿鐵、咖啡、抹茶、焙茶等。

法式千層酥 $65

點了一客原味，後來店主做了抹茶版本，留待下次再試。三層酥皮以忌廉相隔，即點即製，酥皮目測超過十層，入口鬆脆不油膩，非常香口

香滑的奶油奶味濃郁，跟千層是絕配。雖然價格稍高，但能成為招牌，自有原因。

焙茶戚風 $55

戚風蛋糕配上焙茶醬、柚子皮，以白玉伴碟，焙茶醬茶香濃郁，白玉軟糯。蛋糕體濕潤不乾、有彈性。

Mocha $60

朱古力味較重，甜度相對高，飲料的部分像咖啡類有待加強。

焙茶拿鐵 $40

茶味濃郁。

雖然整體價格有點小貴，但甜點挺有水準，還是很值得支持，畢竟這類型小店不多。再提一遍，Beyond Cakes只在週末營業啊。

Beyond Cakes

地址：上環永樂街1-3號世瑛大廈13樓1301號舖

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貘記

用餐日期：2019/06/08

由灣仔富德樓遷到上環永樂街的貘記是最近去過很喜歡的小店，必定回訪。藏身於唐4樓，徒步走上去，我就知道，貘記跟外面是兩個世界。

數百尺的空間既是雜貨店，亦是工作室、市集，每個角落都佈滿藝術品，值得細緻欣賞。

貘記位於上環永樂街，貘，讀音為「默」。

面積不算大，佈滿各式雜貨，好像餐具、家品、擺設、小物等。

由店主在世界各地搜羅，雜而不亂，吸引不少喜歡收藏的朋友到訪。

座位數量不多，但假日前來，都沒有十分擁擠的人群，十分舒適。

餐點方面以甜品為主，有蛋糕、撻等，飲料有咖啡、茶。

蛋白糖霜青檸撻

青檸撻上有一層蛋白糖霜，口感輕身帶少少焦糖甜味，不過火。青檸撻有一定厚度，酸而醒胃，配合糖霜吃較易入口。

咖啡啫喱軟芝士蛋糕

軟芝士蛋糕深得我心，好像忌廉的質地般濕潤滑溜，配合存在感強的咖啡啫喱，餅底香而鬆化，完全是我杯茶還有其他甜點都很吸引，留待下次再嚐。

貘記特調黑咖啡

凍柚子薑蜜

黑咖啡果香重，跟青檸撻配搭幾有趣；柚子薑蜜相對淡口。

都市人壓力大，實在需要這種可以讓人放空、放輕鬆的小店。

貘記

地址：上環永樂街65號4樓

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半熟工房 Hanjuku Kobo

半熟工房係香港第一間半熟蛋糕專門店，所有蛋糕嘅原材料都由日本空運到港，同時引進日本製作方法，確保質素。

工房嘅產品口啤一直不俗，特別係店家嘅芝士撻，好受歡迎。

半熟工房最近都喺各區開設期間限定店，方便各位芝士控。

其中位於上環信德中心嘅限定店，更加係方便澳門朋友購買半熟產品作手信呢！

除左招牌芝士撻、半熟芝士蛋糕，工房嘅產品都愈黎愈多元化。

半熟芝士蛋糕 $75/5件；$135/10件

半熟芝士蛋糕一直係工房嘅皇牌產品之一，採用北海道特濃奶油芝士，配上日本幼滑麵粉、法國奶油，以秘製烤焗方法製成「半熟」口感。

蛋糕食落非常鬆軟，口感幼滑綿密，加上香濃芝士，幾重口感，好滿足！

蛋糕小小一件，食多兩件都唔會膩。

布雪 $15/個；$65/5個

布雪一共有五款口味，分別係原味(煉奶)、抹茶、朱古力、草莓、開心果。

之前我地已經食過草莓布雪，酸酸甜甜，配幼滑草莓忌廉，味道天然。今次試左新口味 - 開心果。

開心果布雪採用意大利入口開心果製造，散發濃郁開心果奶油味，甜度適中。

呢類小食好啱經常口痕嘅我，不過買5個裝抵啲。

四國水果啫喱 $19/件

估唔到工房而家連唧唧啫喱都有得食，有六款口味，分別係柚子、芒果、柑橘、藍梅、文旦柚、香橙，全部日本直送。

水果味喱採用原粒水果製作，味道天然，裡面有新鮮水果果粒。

柚子味清新，帶少少酸味；芒果汁較甜，味道唔錯啊又方便食用，而且比想像中飽肚。

完熟水果蕃茄啫喱、馬路村產柚子啫喱 $17/個

兩款啫喱都係日本直送。

呢款柚子味啫喱較唧唧裝嘅柚子味更清新點，少左酸度，鐘意清甜柚子可以揀呢款。

蕃茄味啫喱第一次試到，入口非常濃郁嘅蕃茄味，似食緊茄膏。蕃茄味頗特別，但我個人喜歡柚子口味。

不過價錢稍貴，比較之下，上面提及嘅四國水果啫喱抵食啲喎！

上環信德中心限定店會開放至5月份，喜歡半熟工房產品嘅朋友不妨留意下，特別推薦半熟芝士蛋糕，一試難忘

去澳門玩嘅朋友可以帶上船食，甚至澳門黎香港旅遊嘅朋友都可以帶番去做手信呢！

【半熟工房上環信德中心 期間限定店】

地址：上環信德中心二樓Shop 276（即日起至5月31日，11:00-20:00）

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瑞記咖啡

用餐日期：2016/11/19

瑞記位於上環熟食中心內，聞說早年有雜誌介紹過 所以小店都有名了(?) 週六早上人不多 所以沒有說要等很久或漏單的情況。

餐蛋鮮牛麵 $28

由於怕單吃包會不夠飽，所以大家都點了粉麵，公仔麵還能有什麼特別，就是個麵，不過友人點的米粉份量好多，牛肉不會過韌，亦沒有被鬆肉粉腌壞的感覺。

蛋牛包 $14

當麵包店一個腸仔都賣$8之際，這個價位的蛋牛包沒有挑剔之處。

麵包烘過，微暖、外脆內軟，包挺大，但裡面的蛋牛有點少。相對之下，華嫂的咸牛蛋包認真出色！

西多士 $23

有別一般茶餐廳的西多做法，要形容的話，就是呀媽都會這樣煮的。先用蛋漿沾滿麵包，再輕煎至微脆，保持麵包軟熟，最後加上煉奶而非糖漿。
個人喜歡這種媽媽煮法，唯這件西多蛋漿有點少，貴得來不太值得。 
沒有特別之處，出色而用煉奶的西多要數漢發！

玻璃樽奶茶 $13

凍檸茶 $13

玻璃樽奶茶第一次見，賣點是懷舊的味道，連樽冷藏，一定夠凍，可惜有點過甜，茶味不足。

凍檸茶基本上是fail，缺少茶味，甜度拿捏不好。

食物沒有驚為天人，並非非試不可。

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