班戟館Crepe N Cream
用餐日期:2017/06/16
紅橋愈黎愈多食店,章魚燒、拉麵店、甜品店,有好多人都專程山長水遠黎食野。
另一間甜品店之前已經食過,所以打算試下班戟館,佢地早前有好多媒體介紹,聽講排隊排到傻週五晚大概8點零鐘黎到,我都係抱搏一搏嘅心態睇下等定唔等,太多人就轉場。
食物即叫即做,好多甜品都需時等候,部分齋等已經要3、40分鐘,所以不難想像人龍點形成。當你排隊用幾十分鐘,等食又幾十分鐘,確係有少許抓狂。
問過店員,排前面留名嘅客人唔多。最後我等左唔洗15分鐘,係可接受範圍
其後因為落起大雨,等位嘅客人相信都冇平時咁多。
餐牌以電子形式顯示,但落單依然係要同店員講嘅。
甜品以班戟為主,另有梳乎厘、可麗餅、窩夫、燉蛋等,定價合理。但當中有幾款人氣限定款式,係over $75。
除左甜品,見佢地仲有晚市套餐、沙律、主菜等,不過今日旨在食甜品,就冇詳加留意。
唔係專登夾時間食,但見呢款係「星期五限定」,都點一份試試,製作時間要3、40分鐘為免喺度齋坐等食,另外一份我地點左唔洗等太耐嘅窩夫及飲品。
水果茶 $42
水果茶都幾足料,飲落都係以百香果味道較突出,茶味薄弱點,解渴還可以。
迷人的普羅旺斯 $65
奇妙窩夫共4款,定價 $65-75。窩夫賣相不俗,製成籃子造型,裡面加有梨、蜜糖、杏仁、藍莓、雪糕
可能窩夫做起微溫,雪糕上枱已經係溶化狀態,食起上黎都有少少狼狽。
梨口感軟腍,清甜,連埋適量蜜糖,唔會過甜,杏仁片增添口感
主角窩夫唔屬於外脆內軟嗰種,食落煙韌,蛋香突出
唯獨呢款以薰衣草調味,精油感明顯,唔太自然。
巨人班戟 $98(限時供應)
梳乎厘班戟最近老是常出現,呢份暫時係食過最昂貴,我諗我試一次就夠,唔係因為味道唔好,而係未好到要接近百元。
即叫即烘,落單計真係等左35分鐘有多,賣相接近日本食到嘅動L班戟。
始終係小店,人手、空間有限,但每枱點一份,分分鐘等位超過兩粒鐘,等唔等自己諗。
班戟厚身3層,上枱有少少傾斜,附上雪糕及野莓醬。
梳乎厘班戟口感鬆軟,氣孔平均,食落唔會似一陣風,入口蛋味香濃出眾,同三十蚊件嘅梳乎厘有明顯分別
烘焗時間掌握有待改善,有幾口食落未熟咁,稍糊。
配上嘅野莓醬酸酸甜甜,士多啤梨鮮甜,加上雪糕,整體出色,係食過比較好食嘅梳乎厘
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