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四季椰林椰子雞

用餐日期：2018/08/05

到深圳吃喝不外乎串燒、火鍋、酸菜魚、喜茶，不想重口味的話，椰子雞鍋是一個選擇。繼之前試過的潤園四季後，今次到訪另一間主打椰子雞鍋的餐廳。

四季椰林椰子雞於東門、華強、金光華、皇庭廣場等都有分店，比較接近深圳灣口岸為南山茂業店。文昌雞嫩滑，牛肉質素亦不俗，最後點一鍋煲仔飯，最完滿不過

南山區分店位於茂業百貨8樓，最近的地鐵站為後海站，沿住海岸城、經過保利商場一直向前行，大約步行十分鐘可達。

除了四季椰林，商場還有海底撈、奈雪之茶，可能位置未算最方便，所以人流未有一般大商場旺。

餐廳位置頗多，全店裝潢走東南亞風，椰林樹影，跟其他椰子雞鍋店差不多，人多亦有房間位置，記得預訂。燈光稍暗，跟很多國內餐廳一樣，冷氣有點不足

餐牌選擇未算很多，主打椰子雞，用上海南文昌雞，配以竹笙、木瓜、馬蹄、皇帝蟹等湯底選擇。配料有牛肉、丸類、滑類、蔬菜、菇菌，少量涼拌及四款煲仔飯。

醬油 RMB¥5/位

豉油、辣椒、沙姜，當然少不了可以更突出湯底鮮味的青桔。

話梅番石榴 RMB¥18

招牌竹笙椰子雞套餐 RMB¥168

包括海南文昌雞、竹笙菌、白椰湯底，湯底上枱只有少量椰肉，白椰水清澈，店員服務熱情，馬上將竹笙落鍋。竹笙菌量多，滲入湯汁，既爽口亦清甜

原隻文昌雞擺盤精美，附上漏斗計時，5分鐘即可，滾起後先試試湯底，味道較為清淡，不及潤園四季出品鮮甜，勝在即使加入雞肉後，油份依然不重

雞肉雖不至於肥美，但比入口嫩滑不乾柴，雞有雞味，雞皮爽脆有彈性。反而雞肉更勝潤園一籌，值得一讚

谷飼牛脊肩 RMB¥58/份

性價比不俗的牛肉，牛肉大片，挺厚切，入口嫩腍。

虎奶菌 RMB¥22/份

響鈴卷 RMB¥26/份

泰國椰皇 RMB¥28/個

金牌臘味煲仔飯 RMB¥48/小份

臘味切粒鋪面，份量不少，一上枱都有幾香臘味味。店員先加入芫茜、醬油，焗完後幫我們分好，約有四至五碗。

飯粒乾身，沒有油膩感，以國內出品而言，合格有餘。其後店員又問及是否需要起飯焦，服務不俗

於國內吃椰子雞鍋基本上都沒有差池，四季椰林整體質素不俗，人均消費約一百元，偶然清淡也不錯

最後追蹤店家的官方微信會有折扣優惠，亦可參考網上團購，更為划算。

四季椰林椰子雞

地址：深圳海德二道茂業百貨8層 (地鐵後海站)

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