發哥粥底海鮮火鍋

用餐日期:2018/11/11

吃火鍋無分四季,除了麻辣鍋、椰子雞鍋,粥底火鍋亦很受歡迎,特別是對於喜歡吃海鮮的人而言,確實是不錯的選擇。最近試過發哥粥底海鮮火鍋,性價比很高。

兩款套餐基本收費$198/258,包括七款海鮮 (生猛龍蝦/奄仔肉蟹)、八款自選配料、粥底 (粥膽、南瓜粒、芋頭粒、粟米粒),人頭份量,飲品任飲,值得一試

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餐廳位於九龍灣景發工業中心,位置頗隱蔽,日頭為茶餐廳,供應港式茶餐,晚上主打粥底海鮮火鍋。

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茶餐廳裝潢,較一般粥底火鍋闊落,面積頗大。以卡位、圓枱為主,光猛企理,都算舒適。

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套餐分兩款,定價$198/258,均含七款海鮮,生猛龍蝦/奄仔肉蟹、海蝦、蟶子、蚌、鮑魚、蜆、多寶魚頂級肥牛,分別僅在於龍蝦或蟹。

另外可從超過五十款配料中選擇八款,有肉、丸、餃、蔬菜類。另包括粥底、粟米粒、南瓜粒、芋頭粒。飲料方面有汽水、竹蔗水任飲,有誠意

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醬油茶芥 $15/位

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點餐後,店員會送上粥水,待粥水滾起可先吃海鮮。

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以下為兩人份:

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龍蝦一隻,非常大隻,即叫即劏,很新鮮,肉質肥厚爽彈,鮮味又有膏,令粥底十分鮮甜

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海蝦每人兩隻,已被串起,口感爽脆。

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蟶子、蚌同樣地非常新鮮,所需時間較短,要注意以免過老。

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鮑魚上枱仍然生猛,約5-6分鐘可以,完全不韌。

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大蜆份量不少,乾淨無沙,肉質飽滿。

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多寶魚肉嫩滑,未見細骨。

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頂級肥牛

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自選八款配料質素中規中矩,點選黑豚肉、美國肥牛、台灣黑椒腸、雲吞、西洋菜餃、墨魚丸、魚片頭、娃娃菜,人頭份量。

黑豚肉、美國肥牛肉味頗濃郁。

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台灣腸肉質較肥,頗有台式風味。

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雲吞、西洋菜餃等為正常發揮。

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最後來一客娃娃菜,鮮甜可口。

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店員見差不多吃完,就會送上芋粒、南瓜粒、粟米粒、粥底,烹煮方法簡單,先將配料下鍋,煮至腍身,然後加入粥膽。

粥底鮮甜,夠綿滑,份量頗多,每人有三碗份量,十分飽肚,性價比高,畢竟海鮮質素不俗

飲料

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發哥粥底海鮮火鍋

地址: 九龍灣宏開道13號,景發工業中心地下7~8舖


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