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椰小盅燉湯專門店

用餐日期：2018/12/21

踏入秋冬，是時候要滋潤一下，位於太子的「椰小盅」開張不久，主打原個椰子水加上不同材料燉製，例如烏雞、人參、鮑魚等，具調理功效，真材實料。

每款燉湯亦可加配以椰子水製成的椰小飯，健康到不得了。適合平日忙碌到沒有時間煲湯水的朋友，鼓勵客人「無論幾忙都記得要飲湯」。

椰小盅位於白楊街，鋪面不大，小店約十數個位置，平日午市過後前來，人流不少，我們選擇靠牆高枱櫈。

雖然位置不算便利，但開業不久即引起少量人龍，湯水不時售罄。現時為了讓更多客人可以嚐到燉湯，已經設有電話訂購服務，方便簡單。

餐牌主打原個椰子燉湯，不加味精，真材實料，一共六款，包括竹笙烏雞、竹笙子排、花生大棗鮮蹄、冬瓜薏米子排、鮮人參燉烏雞、蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑。

單點湯品定價$56-72，可加$6配上椰小飯。另有小食例如饅頭、燒賣等及椰子凍。

織金竹笙烏雞椰小盅、椰小飯 $62

原個小盅熱辣辣上枱，揭開椰蓋，可見滿滿配料，烏雞、杞子、淮山、椰子水、椰子肉等食材燉四小時而成，聞說用上東南亞老椰子燉湯，椰肉清甜。

湯頭金黃，帶少許油份，竹笙爽口。烏雞味道濃郁，可以吃得到的份量不算很多，足以使湯頭特別甘甜，無添加，原汁原味，喝罷暖身暖胃

椰小飯

加配椰小飯，畢竟作為午餐，單喝一個湯還是有點不夠。椰小飯由大米、小米、紫米、糙米、椰子水及紫薯粒製成。

雖然吃不出來椰子水的味道，飯粒稍濕軟，但感覺較健康有益。套餐配上菜莆，因為湯料不多，而味淡，加點菜莆有助提味。

織金竹笙子排椰小盅 $58

如果喜歡甜一點的，推薦烏雞；喜歡清爽的，推薦竹笙子排，因為相對烏雞，這款湯頭更清澈，不帶油份，視乎個人喜好。

基本材料相同，例如杞子、淮山、椰子水及椰子肉，搭配排骨，火喉十足，適合秋冬飲用。值得一讚，椰肉香而爽甜

椰香燒賣 $15/8粒

燒賣味道一般，口感實而粉，而且未見椰香，可以略過

椰子水 $8

甜度較低，味道清淡。

椰小盅

地址：九龍太子荔枝角道130號白楊街2A號地下

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