娘娘別鬧汕頭牛肉火鍋

用餐日期:2019/03/03

提到深圳的全牛火鍋,很多香港人都會想起某幾家人氣火鍋店,娘娘別鬧屬於一家比較沒那麼熱門的選擇,位於水圍1368文化街區,店名很有趣,環境寬敞。

牛肉每日新鮮到貨,每個部位都有不同的食感。此外亦供應不少小食、主食類,加上不時做折扣優惠,喜歡吃牛的朋友可以留意

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餐廳位於水圍,去年開始,昔日水圍的舊街道,已經重新規劃成新地標,磚牆、拱門、燈籠、騎樓等,甚具特色。不少餐廳、咖啡店已經開幕,成為不少人的聚腳地。

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娘娘別鬧在二樓,餐廳面積頗大,裝漬較新派,木色餐桌,並設室外座位,相對每晚人擠人的人氣店顯得冷清一點,自然較舒適。

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人多的話,餐廳設三間包房,比較闊落。

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近門面設透明廚房,可見師傅宰牛。

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餐牌選擇不少,潮汕人吃全牛火鍋,追求原汁原味,一般點清湯,如果嫌湯底太清淡,也配備麻辣湯底、牛雜湯底。

配料以牛肉為主,吊龍伴、五花趾、匙肉、嫩肉、牛骨髓、牛肉丸等都有,定價RMB¥28-58。另有涼菜、小食、飯麵等。

定價較一般全牛火鍋店高一點,但由於大眾點評經常有折扣,加上當日下午茶時間,未有點太多,人均消費約70元。(下列顯示為原價)

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醬料 RMB¥5/位;茶位RMB¥3/位

醬料自取,辣椒醬、沙茶醬、生抽、蒜泥等一般醬料都有。

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湯底:原味湯底、麻辣湯底 RMB¥30

原味湯底只有粟米、蘿蔔,清淡無比。覺得太單調,可以雙拼麻辣鍋,味道不過不失,不及麻辣火鍋專門店般惹味。

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吊龍伴 RMB¥35

餐牌上有標示每個部位所需時間,可作參考。吊龍伴即牛脊,輕涮八秒即成,肉質肥而不膩,肉鮮有咬口,好吃

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五花趾 RMB¥42

五花趾是稀有部位,輕涮十秒左右便可,厚薄均一,肉嫩而爽,特別是帶脂肪的部分。

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嫩肉 RMB¥28

嫩肉富嚼勁,肉味明顯,入口不柴。

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胸口油 RMB¥35

胸口油是牛心臟旁邊的脂肪膜,一吃上癮,爽口有油香,有點像軟骨的口感

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手錘牛筋丸 RMB¥25/8粒

牛筋丸爽彈之餘有肉汁;另外也有牛肉丸。

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油麥菜 RMB¥12

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整體而言,雖然娘娘別鬧的消費感覺上會比八合里、大目等高一點,但扣除在大眾點評上購買的優惠券,性價比也不俗。勝在不用排隊,環境也舒適,如果來水圍,可以考慮試試看。


娘娘別鬧汕頭牛肉火鍋

地址:深圳水圍1368文化街區168棟二樓


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