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汕頭八合里海記牛肉店

用餐日期：2018/08/18

雖然香港都有主打全牛的火鍋店，但依然有不少人會到深圳吃火鍋，想必最大原因是價錢較便宜。汕頭八合里海記牛肉店可謂名店，於深圳約有二十間分店。

不論平日或假日，客人都非常多，現時有手機程式取號服務，更加方便，亦不時推出團購優惠，性價比高，屬於椰子雞以外較清淡的火鍋選擇

汕頭八合里海記牛肉店南園路店相對其他分店像東門、海岸城、卓越intown人較少，出門前先用手機程式線上取號，縮短等候時間。

南園路店門面不算很大，店內位置不少，裝潢就如一般火鍋店，冷氣足夠。

近門口處都有透明屠房，可見師傅宰牛，鮮牛現切，一邊會有店員將牛肉上碟，所以效率十分高

餐牌供應數款湯底、大量牛肉部位、少量火鍋配菜，選擇不多，人均消費八十至一百元

牛肉鍋沒有花巧吃法，因為想要吃到牛的鮮味，湯底一般會選清湯。而比清湯更甚的是，可用清水打邊爐，更原汁原味。

如果怕太清淡，亦有牛腩湯底、清炖牛尾湯底等，定價RMB¥10-80。

牛肉部位分得仔細，牛朴肉、五花趾、三花趾、吊龍伴、胸口撈、匙肉等，定價RMB¥28-48，價格相宜，份量不多，所以即使人少，都一樣有選擇。

我們即場於網上購買了二人餐團購券，包括醬油、湯底、四款牛肉、牛腩、河粉、蔬菜、飲品，全包價RMB¥162。

醬料 RMB¥3/位

清湯 RMB¥10

只有幾片蘿蔔的清湯，蘿蔔清甜無渣。

餐牌上有標示各款肉類建議所需時間，生熟程度按個人喜好即成，只作參考。雖然是團購，並不影響肉類質素，整體不俗，感覺比大目更加新鮮

不過上菜時未有顯示出牛肉名稱，店員亦未作解說，有需要可以詢問。

嫩肉 RMB¥28

嫩肉是近臀腿的肉，不屬稀有部位，卻是四款中牛味最濃郁、明顯的，雖然脂肪少，幾乎全瘦，但口感嫩滑，難怪旁邊三位客人足足點了四碟

吊龍伴 RMB¥28

吊龍伴帶點肥肉，相等於牛里脊，口感帶嚼勁、肉爽

匙肉 RMB¥28

筋肉結實，都算鮮嫩，不過味道較淡。

肥肉 RMB¥28

肥肉皮下脂肪多，油香十足。

牛腩 RMB¥28

牛筋較腩位多，口感很韌，而且沒有味道，不推薦。

手錘熟牛肉丸 RMB¥14/半份

牛肉丸爽彈，半份五粒，可以一試。

生菜 RMB¥8

河粉 RMB¥6

椰子汁 RMB¥7

八合里出品穩定，牛肉份量合適，即使人少，亦能多點幾款，有其可取之處。晚市牛肉新鮮，整體質素不俗，人均約一百元消費，性價比高

汕頭八合里海記牛肉店 (南園路店)

地址：深圳南園街道愛華路南沙浦頭大廈首層48號

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