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集福咖啡 GIF COFFEE

用餐日期：2019/04/10

深圳的網紅店特別多，可以消磨時間，同時提供一些適合打卡的環境，到訪咖啡店旨不在喝咖啡而已。但對於真正愛咖啡的人來說，餐廳的佈置裝潢未必是最重要。

集福咖啡開業以來備受讚賞，令我印象最深刻的是，店主對客人的態度，用心介紹咖啡

GIF COFFEE開業接近一年，曾經是福田區評價第一的咖啡店，店名"GIF"意思是"get  interesting food coffee"，簡單易記。

咖啡店位於八卦嶺，距離地鐵站不遠，根據導航應該可以輕鬆找到。全白色門面跟附近的小店相比，格外顯眼。

集福至今開業接近一年，由一對情侶主理，男店主負責咖啡，女店主兼顧甜點的部份。

小店一間，面積不大，以白色、木色為主調，簡約樸實，陽光透過玻璃門映入店內，確實給人很放鬆自在的感覺。

吧枱可以直接見到咖啡師炮製咖啡的過程；另有一張高身長枱、一些小圓桌，約20個座位。

比起一些充滿拍攝道具、刻意堆砌、色彩鮮豔的網紅店，更可以感受到店主的用心。

小擺設很可愛，據店主所言，還有一些是熟客相贈

店內還擺放了不少店主參加咖啡大賽的獲獎紀錄，除了證明自己的專業，也是對自己的一項挑戰吧。

店主著重與客人間的交流，一一介紹咖啡豆、產地、味道等；離開前又詢問意見

對某些人來說，可能只是閒聊幾句，我卻覺得是小店獨有的溫馨、親切。平日前來，客人不多，聽說週末會比較繁忙呢。

集福主打精品咖啡，除了手沖，也有牛奶咖啡、黑咖啡、抹茶、梳打水等，價格在深圳而言，也不高。

至於蛋糕，是小店自家出品，每日限量供應，以海鹽戚風為招牌。

海鹽戚風 RMB¥32

賣相像咖啡店般平實，蛋糕上灑上許多薄薄的脆餅，加上海鹽奶油，口感豐富。奶油只有微弱的鹹味，恰到好處。

蛋糕體輕盈綿密到不得了，可是吃到最後才感覺得到有隱約茶味，如果加強一點，肯定更好吃呢

Flat White RMB¥24

比很多咖啡店定價低一點，可謂便宜又好喝，是近期喝過比較喜歡的「小白」。咖啡不過酸，不被奶味蓋過，而且十分順滑

能夠在芸芸精品咖啡店中突圍而出，被受喜愛，肯定有其原因。喝一杯咖啡，吃一塊蛋糕，短暫的下午，平淡卻又讓人印象深刻

集福咖啡

地址：福田區八卦五街八卦嶺工業區541棟A106（地鐵八卦嶺站B口）

營業時間：星期一、三至星期日 12-7 (週二公休)

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