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榕意

用餐日期：2019/04/19

川菜取材廣泛，但第一印象難免跟麻、辣離不開關係。作為一間創意川菜館，榕意可謂很成功，深圳分店位於深業上城，平台小鎮是不少人的打卡點。

榕意正位於小鎮同一層，他們做的是改良版的創新菜，擺盤精緻，符合廣東人口味，令不少吃不了太辣的朋友試過都推薦

店名榕意，取自榕樹之意，象徵大自然、舒適、歇腳之地。白色外牆加上淺木色配搭，誰會知道是家川菜館呢。

餐廳面積頗大，樓底高，線條簡約，環境舒適。由於商場食肆不算很多，所以榕意的生意不錯，午飯時間也有機會要等位。

餐牌選擇多，主打創意川菜，由冷盤、前菜、小吃都有，主食以酸菜魚、藤椒魚、香辣蛙等為招牌，不論環境、服務，食物方面都有一定水準

人均消費較一般傳統川菜館高一點點，但其實也不貴，當日一行四人，吃了不到五百元

榕意小蕃茄 RMB¥28

這道前菜深得我們心，蕃茄人手去皮，加入話梅浸泡，甜中帶微酸，而且茄肉保留咬口，不會過腍，很開胃。

金汁土豆泥 RMB¥28

薯泥磚口感綿密，味道中規中矩。

榕意川味涼麵 RMB¥28/例

造型迷你，分一位/四位上，醬汁濃郁爽口，加入醋、辣椒、花生粒、蔥，不像一般涼麵鋪滿油份，基本上不辣。

菌香口水雞 RMB¥38

口水雞都不一定是搭配滿滿紅油，榕意的口水雞還加入了少量菇菌。雞肉去骨嫩滑，而且入味，辣度偏低。

醉愛紅燒肉 RMB¥22/位(件)

推薦給喜歡東坡肉的朋友，份量彈性，紅燒肉肥瘦相隔，口感柔軟不膩，加入紅酒調味，吃起來有一點甜。

酸菜魚 RMB¥98/小辣

榕意的酸菜魚同樣經過改良，看似很多乾椒，實際辣度微弱，怕辣的朋友應該也受得了。湯頭油份頗重，酸度不足，味道沒有讓人留下深刻印象。

魚肉份量不少，大片薄身，能吃得出魚肉味，沒有魚刺，吃得安心。另外有一道藤椒魚，味道偏麻多於辣，不同風味。

松鼠魚 RMB¥88

魚肉去骨，炸到外層香脆，再淋上醬汁，以清甜木瓜粒伴碟，口感外脆內軟熟，好像咕嚕魚。

手撕包菜 RMB¥38

來榕意吃川菜是一個全新的體驗，基本上沒有一道菜是辣的；但如果是嗜辣的朋友，還是去傳統川菜吧

由福田前往深業上城不遠，但由於距離現時最近的地鐵蓮花站都接近十多分鐘路程，我還是建議你們直接從口岸坐的士。

榕意

地址：福田區皇崗路5001號深業上城小鎮L3層T3086鋪

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