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發哥粥底海鮮火鍋

用餐日期：2018/11/11

吃火鍋無分四季，除了麻辣鍋、椰子雞鍋，粥底火鍋亦很受歡迎，特別是對於喜歡吃海鮮的人而言，確實是不錯的選擇。最近試過發哥粥底海鮮火鍋，性價比很高。

兩款套餐基本收費$198/258，包括七款海鮮 (生猛龍蝦/奄仔肉蟹)、八款自選配料、粥底 (粥膽、南瓜粒、芋頭粒、粟米粒)，人頭份量，飲品任飲，值得一試

餐廳位於九龍灣景發工業中心，位置頗隱蔽，日頭為茶餐廳，供應港式茶餐，晚上主打粥底海鮮火鍋。

茶餐廳裝潢，較一般粥底火鍋闊落，面積頗大。以卡位、圓枱為主，光猛企理，都算舒適。

套餐分兩款，定價$198/258，均含七款海鮮，生猛龍蝦/奄仔肉蟹、海蝦、蟶子、蚌、鮑魚、蜆、多寶魚，頂級肥牛，分別僅在於龍蝦或蟹。

另外可從超過五十款配料中選擇八款，有肉、丸、餃、蔬菜類。另包括粥底、粟米粒、南瓜粒、芋頭粒。飲料方面有汽水、竹蔗水任飲，有誠意

醬油茶芥 $15/位

點餐後，店員會送上粥水，待粥水滾起可先吃海鮮。

以下為兩人份：

龍蝦一隻，非常大隻，即叫即劏，很新鮮，肉質肥厚爽彈，鮮味又有膏，令粥底十分鮮甜

海蝦每人兩隻，已被串起，口感爽脆。

蟶子、蚌同樣地非常新鮮，所需時間較短，要注意以免過老。

鮑魚上枱仍然生猛，約5-6分鐘可以，完全不韌。

大蜆份量不少，乾淨無沙，肉質飽滿。

多寶魚肉嫩滑，未見細骨。

頂級肥牛

自選八款配料質素中規中矩，點選黑豚肉、美國肥牛、台灣黑椒腸、雲吞、西洋菜餃、墨魚丸、魚片頭、娃娃菜，人頭份量。

黑豚肉、美國肥牛肉味頗濃郁。

台灣腸肉質較肥，頗有台式風味。

雲吞、西洋菜餃等為正常發揮。

最後來一客娃娃菜，鮮甜可口。

店員見差不多吃完，就會送上芋粒、南瓜粒、粟米粒、粥底，烹煮方法簡單，先將配料下鍋，煮至腍身，然後加入粥膽。

粥底鮮甜，夠綿滑，份量頗多，每人有三碗份量，十分飽肚，性價比高，畢竟海鮮質素不俗

飲料

發哥粥底海鮮火鍋

地址： 九龍灣宏開道13號,景發工業中心地下7~8舖

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