再窮都要去旅行！

HAND3AG

台灣、韓國都有不少主打吐司/多士的早餐專門店，香港都有一兩家，以小店形式為主。不過最近有全新的三文治專門店進駐K11，以鐵板燒三文治作招徠。

創新的食材配搭例如芝士燴通心粉、日式拉麵等，吸引不少人前往打卡。鋪面面積大，裝潢明亮利落，吃三文治都可以很舒適呢

HAND3AG位於K11購物藝術館B2層，門面闊落簡潔，店鋪以白色為主調，光線明亮除了近門口的高枱櫈位置，裡頭更有不少卡座，以三文治專賣店而言，規模不少。

店內設有自動洗手機，方便衛生。

早上11時前設早餐餐牌，3款三文治款式跟午市餐牌不同，分別有煙肉蔬菜奄列、吞拿魚沙律蔬菜奄列及適合素食人士的西西里甜酸燴菜鐵板三文治。

半份定價$29起，可以$7升級套餐配指定飲品。價格合理，成為附近上班族早餐之選。

試業期間設套餐選擇，11時後，點選半份鐵板燒三文治可以$19升級配薯條(中)、餐湯/沙律、飲品，套餐定價$68起。

三文治6款，分別有芝士燴通心粉、燉肉丸/日式叉燒、拉麵/脆炸雞塊/軟殼蟹、小龍蝦沙律/手撕牛仔排及適合素食人士的吉列豆腐鐵板三文治。

另有多款沙律及自家鮮製吐司可單售。

歐陸監獄鐵板三文治 $54

蝦兵蟹將鐵板三文治 $62

套餐配薯條(中)、沙律、飲品 +$19

眼見大部份人都是點套餐，半份三文治配料厚厚，連同小食、沙律、飲料，夠飽有餘。「歐陸監獄鐵板三文治」的配料有芝士燴通心粉、普羅旺斯燉肉丸、脆薯餅，這個組合實在意想不到

酸酸甜甜的茄醬加上芝士，有點西餐感覺。值得一讚，薯餅真的非常香脆，配合生菜及燶邊流心蛋，吃起來不會乾口。

「蝦兵蟹將鐵板三文治」的配料有入口酥脆，而且大隻的軟殼蟹，還有小龍蝦沙律及爽口的紫椰菜絲，加上他他醬的組合，非常清新，完全不油膩，不錯吃呢

薯條標榜以Agria薯仔手切製成，外皮薄脆，炸得乾身，入口香脆。套餐配的是中份量，可以$14升級大份量。

另有3款自家醬料，特製蕃茄醬、松露蛋黃醬、黑蒜滋味醬，不過要加錢呢。

自家製蟹肉忌廉餅配他他醬 $32

蟹肉忌廉餅一份三件，十分酥脆，HAND3AG的幾款炸物基本上都很出色

牛奶咖啡 +$10

紫沙冰 +$10

套餐附指定飲料，客人亦可加錢轉其他咖啡及果昔。

未知是否因為近幾個月來，大多在家煮自己的早餐、午餐，偶爾外出吃一個三文治，都感到特別幸福。

HAND3AG

地址：尖沙咀河內道18號K11 B2樓B226-B227A號舖

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alivefood、moono

舊區的發展循序漸進，其中轉變得最明顯的不得不提深水埗，尤其是大南街、基隆街一帶，隨著多間咖啡店、選物店相繼進駐，假日的深水埗都熱鬧起來

數年前一位藝術家成立「合舍」，作為區內一個小型藝術創意空間，舉辦過展覽、工作坊。最近有兩間本地小店進駐，客人可於店內享用手作酸種麵包及純素甜點，有機會可以去支持一下。

合舍的鋪位於大南街依然很亮眼，全木色、開放式門面，讓路人都很好奇。

兩間本地小店分別是：alivefood、moono，我之前未試過他們的出品，十分期待。

店面四正，左右兩邊保留少量展覽。全店座位不算很多，但由於供應的餐點以輕食為主，客人基本上不會佔座太久。

兩個品牌共用空間，感恩香港還有這類型的小店，可以讓手作人有機會出售產品，分享自己的品牌，同時跟客人作面對面的交流，走出網店的形式

Alivefood供應的是手工製酸種麵包，天然酵母新鮮製作，除了原味，還有黑麥酸種麵包、裸麥多穀酸種麵包。相對一般加入添加劑、化學物的麵包，更為原始。所以都深受喜愛。

堂食有兩款：牛油果蕃茄莎莎醬烤酸種麵包、香蕉花生醬烤酸種麵包。

moono供應的是純素甜點，卷蛋、蛋糕、馬卡龍及迷你撻等。麵包、甜點歡迎外帶。

牛油果蕃茄莎莎醬烤酸種麵包 $65

香蕉花生醬烤酸種麵包 $65

有不少咖啡店都有供應酸種麵包，價格比一般麵包高，配料多樣，好多時會配牛油果、蕃茄、沙律菜等比較健康的食材

烤熱後的酸種麵包外脆，內層微微煙韌中又帶點嚼勁，只是略嫌酸味未夠突出。

牛油果熟透，配搭開胃的橄欖油蕃茄莎莎，沒有不好吃的理由。

花生醬跟香蕉亦是不敗配搭，這裡選用的花生醬不會太甜，加上香蕉、奇亞籽及肉桂香氣，是簡單好吃的配搭。

堂食配搭沒有很特別，覺得麵包不錯的話，其實可以外帶回家，自己做，更多變化。

柚子焦糖純素卷蛋糕 $49

宇治抹茶純素卷蛋糕 $49

在飲食方面，我們沒有刻意追求低鹽低糖低油，亦沒有蛋奶素敏感，平日很少接觸純素甜品。

純素甜品不含動物製品，沒添加蛋或牛油，利用荳乳、米粉、蔗糖等食材製作。moono的甜品很受素食者歡迎，食材頗講究，花的工夫亦多。

雖然賣相不及一般蛋糕，可以清楚見到裂紋、氣孔但味道不錯，卷蛋濕潤軟綿，柚子清新，忌廉香滑輕盈，抹茶卷蛋甜度適中，但個人喜歡更濃郁的。

茶 $32

天時暑熱，不得不喝飲料，暫時所見，店內飲品選擇只有茶及鮮榨橙汁。

(不對胃也沒關係啊，畢竟附近有幾家新的咖啡店，哈哈)

天然酵母酸種麵包 $78/600g

抗疫期間，大部份時間留在家中，我外帶了原個麵包，原個麵包重約600g，價格跟大部份麵包店差不多。我請店主幫忙薄片切開，作為一星期的早餐。

酸種麵包的保存期較長，吃前可以多士爐/焗爐/平底鍋加熱，然後配上喜歡的食材，快捷方便

合舍 Form Society/alivefood、moono

地址：九龍深水埗大南街186號地下 (合舍內)

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