三原豆腐店

用餐日期:2019/03/11

位於西中洲的三原豆腐店是一間非常受歡迎的居酒屋,一定要預約。店主是足球選手,退役後開設了這間以豆腐料理專門店,親力親為,對食材用心。

將看似平凡的食材,經心思、創意、配搭變化製作菜單,即使是平日都座無虛席。人均消費跟一般居酒屋差不多,但能吃得上各式各樣的豆腐料理,實在有趣。

miharatoufuten_01.jpg

三原豆腐店位於西中洲,座落內街,外表看起來有點像cafe。裝潢簡潔,以木色為主,一邊面向廚房的吧枱,另有廂房,全店不足30個位置。

miharatoufuten_02.jpg

miharatoufuten_03.jpg

miharatoufuten_04.jpg

miharatoufuten_05.jpg

菜單以豆製品入饌,有肉、海鮮、鍋物、飯麵、蔬菜類、甜點,本來以為主食不多,還怕會吃不飽呢,人均消費約250元。

miharatoufuten_06.jpg

miharatoufuten_07.jpg

miharatoufuten_08.jpg

飲料方面,酒以外,有豆乳、烏龍茶、果汁等,每人低消一杯飲品。

miharatoufuten_09.jpg

店家有提供英文餐單,店員會基本英文溝通,態度親切,招呼也很好。

miharatoufuten_10.jpg

前菜 自家製豆腐 ¥200/位

跟很多居酒屋一樣,點餐後會提供前菜,店員介紹道,這個是自家製豆腐,嫩滑到不得了。

miharatoufuten_11.jpg

miharatoufuten_12.jpg

豆乳甘酒 ¥500

豆味重,口感濃稠,有點像微微甜的腐竹糖水般。

miharatoufuten_13.jpg

炸豆腐 ¥500

炸豆腐是其中一款最受歡迎的料理,店主親自操刀,比拳頭大的豆腐炸至外層薄身微脆。

豆味明顯,而且結實,不會一夾就散開,最重要是沒有感覺很油膩啊。

miharatoufuten_14.jpg

miharatoufuten_15.jpg

腐皮鰻魚牛油果春卷 ¥850

腐皮鰻魚牛油果春卷不花巧,味道清新,幾乎沒有多餘調味,層次豐富,可能我沒有在其他地方吃過這種形式的腐皮卷,挺好吃的。

miharatoufuten_16.jpg

miharatoufuten_17.jpg

miharatoufuten_18.jpg

蟹肉豆腐高湯 ¥850

湯頭濃郁,蟹肉份量不少,裡面有兩件吃起來好像魚蛋般彈牙的豆腐。

miharatoufuten_19.jpg

miharatoufuten_20.jpg

miharatoufuten_21.jpg

miharatoufuten_22.jpg

豚肉豆乳鍋 ¥1200/位(兩位起)

點了豚肉鍋,人頭收費,兩位起,所以這一鍋就大概港幣170元。一共有10片豚肉、大量大蔥和一鍋豆乳濃湯。

奶白色的豆乳鍋加入豚肉油香,喝光光無誤,沾一點芝麻辣椒醬,清淡又很過癮。

miharatoufuten_23.jpg

miharatoufuten_24.jpg

miharatoufuten_25.jpg

miharatoufuten_26.jpg

miharatoufuten_27.jpg

豆腐生朱古力拼盤 ¥600

生朱古力有四款口味,分別是原味、抹茶、冧酒提子、開心果。點這個拼盤就可以一次試到,每款有兩粒。貫徹全晚每道菜,擺盤不花巧。

miharatoufuten_28.jpg

生朱古力幾大粒,口感雖然較紮實,但都入口溶化,不會好硬。原味濃郁、抹茶大眾化,帶點回甘、冧酒提子都好突出;而我最喜歡的是開心果味,同樣突出,有驚喜!

miharatoufuten_29.jpg

miharatoufuten_30.jpg

聽說三原豆腐店已經開到曼谷,有機會要去試試看呢。


三原豆腐店

地址:福岡縣福岡市中央區西中洲3-19


Follow us:

Instagram: http://bit.ly/2g3ZtuS

Facebook: http://bit.ly/2gu1fIG

Blog: http://bit.ly/ywycarol

Contact us: mrmrsfoodhk@gmail.com

文章標籤

I'm Carol 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Beyond Cakes

好多小店會用社交平台作宣傳、推廣,最近留意到一家位於上環的cafe,於月中正式開張,逢星期六、日營業

Beyond Cakes由店主一腳踢,供應甜點例如千層酥、戚風蛋糕等,配合舒適、和風的用餐理境,值得支持。小店開張不久,可以襯人不多的時間去打打卡呢

beyondcakes_01.jpg

Beyond Cakes位於上環永樂街,地址跟樂水亭一樣,原來店主襯樂水亭週末休息的時間營業。

beyondcakes_02.jpg

小店位處13樓,面積不大,枱櫈擺放跟平日有少許不一樣,以淺木色為主調的傢具,播放輕快音樂,讓人自然放鬆。

beyondcakes_03.jpg

由於新開張,客人不多,我們安靜的過了兩個小時。

beyondcakes_04.jpg

beyondcakes_05.jpg

beyondcakes_06.jpg

beyondcakes_07.jpg

beyondcakes_08.jpg

雖然望出去主要為高樓,但景觀仍開揚,當日天氣很好,陽光從玻璃窗透進餐廳,十分舒適

beyondcakes_09.jpg

beyondcakes_010.jpg

窗邊擺放很多小擺設,植物、紙鶴。

beyondcakes_11.jpg

beyondcakes_12.jpg

餐牌供應甜點為主,款式會於小店專頁更新,當日有法式千層酥、戚風蛋糕、洋梨撻、scone等;飲料有拿鐵、咖啡、抹茶、焙茶等。

beyondcakes_13.jpg

beyondcakes_14.jpg

beyondcakes_15.jpg

法式千層酥 $65

點了一客原味,後來店主做了抹茶版本,留待下次再試。三層酥皮以忌廉相隔,即點即製,酥皮目測超過十層,入口鬆脆不油膩,非常香口

香滑的奶油奶味濃郁,跟千層是絕配。雖然價格稍高,但能成為招牌,自有原因。

beyondcakes_16.jpg

焙茶戚風 $55

戚風蛋糕配上焙茶醬、柚子皮,以白玉伴碟,焙茶醬茶香濃郁,白玉軟糯。蛋糕體濕潤不乾、有彈性。

beyondcakes_17.jpg

beyondcakes_18.jpg

beyondcakes_19.jpg

Mocha $60

朱古力味較重,甜度相對高,飲料的部分像咖啡類有待加強。

beyondcakes_20.jpg

焙茶拿鐵 $40

茶味濃郁。

beyondcakes_21.jpg

雖然整體價格有點小貴,但甜點挺有水準,還是很值得支持,畢竟這類型小店不多。再提一遍,Beyond Cakes只在週末營業啊。


Beyond Cakes

地址:上環永樂街1-3號世瑛大廈13樓1301號舖


Follow us:

Instagram: http://bit.ly/2g3ZtuS

Facebook: http://bit.ly/2gu1fIG

Blog: http://bit.ly/ywycarol

Contact us: mrmrsfoodhk@gmail.com

文章標籤

I'm Carol 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()