李記大連燒烤

用餐日期:2017/07/19

印象中渡船角一帶可算係香港嘅雞煲同串燒發源地,所以同類型店舖喺附近開到成行成市,以往一癮起就會落去幫襯,但今次落去食比較冷門嘅東北菜,亦令我又有新嘅體驗。李記大連烤燒位於文英街,附近都係啲燒烤老字號,當然佢哋本身都有雞煲、烤魚同燒烤供應,但老細本身係東北人,所以東北菜先至係佢哋嘅特色主打。我地本身唔係經常食東北菜,所以拜托老闆娘介紹左幾味菜,佢好好客,而且點嘅幾款都好啱我地口味

餐廳位置唔多,但乾淨企理,最欣賞係每枱都有盒裝紙巾

當日落住大雨,客人就唔係特別多,所以我地都坐得舒服。 但老闆娘話平時人多啲,會熱鬧啲,什至有時要坐埋室外張枱仔。

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桑拿花甲 $70 

有別於一般炒法,並冇加入豆豉,落左彩椒、辣椒輕炒依然惹味,而且花甲本身夠新鮮,粒粒飽滿,鮮甜好味

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蒸東北餃子 $45
餃子即叫即蒸,老闆娘話由連餃皮都係鄉下寄過黎,夠哂地道,由搓皮到餡料全部自己親手做。

餡料簡單唔複雜,只用豆角切粒加豬肉,好好食。東北餃本身皮會厚身啲,食落帶韌勁,肉汁豐富,可配蒜醋食,輕鬆清哂十隻

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紅燒芽帶魚 $128
呢味係餐牌上我搵極都搵唔到,因為貨源關係唔係成日有得食架,真好彩
老闆娘話呢道都係東北名菜,小店堅持用野生芽帶魚,食落會同養植嘅唔同,所以就唔係成日有。

芽帶先炸香,後回鍋紅燒,食落咸香,魚肉唔多但莓莓下又可以送飯。不過芽帶骨多,要小心。

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香辣蟹 $388
全晚主角當然係香辣蟹啦!香辣味道撲鼻,賣相又吸引,睇相我都流晒口水

肉蟹本身夠大隻,相信係用過猛火將外殻炸至酥脆,蟹肉本身就唔算話好多,但好新鮮,食落唔會太乾。

加上香辣超級惹味,辣度適中,唔會過龍,正宗嘅東北辣蟹會辣得多,但老闆娘怕我地唔食得太辣,調整過口味。

總之就食到停唔到口,連配料嘅青瓜同金筍都好入味

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韭菜炒木耳 $68 

韭菜同木耳呢個配撘有清脂、降血壓嘅作用,用蒜蓉清炒唔會難食得去近。木耳夠爽口,食完香辣,清清地中和一下非常好

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涼拌豬耳 $65
同四川嘅涼拌有少少唔同,以香辣為主而非麻辣,但依照過癮,豬耳有軟骨,口感脆脆,送酒一流

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整體嚟講菜式嘅水準不俗,雖然自己好少食東北菜,但都留低唔錯嘅印象,加上老闆娘非常豪爽,招呼週到。
眼見現場亦有唔少係熟客幫襯,自己回訪機會亦高


李記大連燒烤

地址:佐敦文英街9號地下


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全壘打

用餐日期:2017/07/06

近深圳灣口岸嘅南山區發展成熟,單單係海岸城都已經大到行都行唔哂,除左有Line Cafe,周邊連接幾個商埸,有戲院、唱K,輕鬆消磨一日。

當中以食肆為主,有小店,有連鎖食店,消費彈性大十幾蚊食碗地道粉麵又得,幾百蚊食西餐、日本菜亦得,豐儉由人。

由深圳灣口岸過關,非常方便,坐M299號巴士可以直達海岸城站或坐地鐵到后海站也可。不過國內地方大,唔同商圈都有類似規模,加上地鐵線非常方便,日後有機會再繼續發掘。

喺保利文化廣埸有條食街,一條巷全部小店,有泰菜、印度菜、川菜等,其中全壘打係一間日式灼飯店,名字跟棒球有關,壽司會做成波形,都係呢度嘅招牌菜。

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全壘打初期開業人氣十足,聽聞經常大排長龍,都屬於網紅店。而家熱潮稍退,但因為鋪面唔大,不足二十個位,平日過左午飯時間,人流會較少。

店內裝潢簡單,以國內食店而言,乾淨企理。至於所謂嘅棒球為主題,只係見到寥寥可數嘅棒球喺椅背後及作為吊飾

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入座後店員好快就送上熱茶,所用係玫瑰茶,收取茶位費RMB¥3/位。

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餐牌選擇唔算好多,主要供應蓋飯、灼飯、炙燒波波壽司、手卷、卷物、沙律等,定價唔算好貴。

蓋飯所指為魚生飯,可以自選食材,刺身約二十款由RMB¥9- ¥59不等,例如三文魚刺身RMB¥18/2片、甜蝦RMB¥29/8隻,其實同香港嘅平價刺身飯差唔多價錢。

不過喺國內好流行團購,小店都有參與供應優惠,如果啱食不妨買團購券,價錢會平啲。但我地唔打食好多款,所以只係單點。

鴨胸沙律  RMB¥22

沙律菜新鮮,混有麻醬,鴨胸共五小片,食落唔鞋唔老,略嫌少鹹。

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卧虎藏龍蓋飯  配熟蛋、原味芝士汁RMB¥69

灼飯相信係小店招牌,配料有生有熟,例如三文魚、海膽等刺身飯、雞扒、鴨胸蓋飯。

但做法係先點款式,選擇所需醬汁,最後由店員即場以火槍炙燒,喺香港就真係冇食過呢種飯…

我地揀嘅係【卧虎藏龍蓋飯】,配料有三文魚、八爪魚、金槍魚、帆立貝、熟蝦、蟹柳,雞蛋可選溫泉蛋或熟蛋,我地選擇後者。

醬汁方面,共有六款,分別有綠茶芝士汁、原味芝士汁、黑椒汁、榴槤芝士汁、照燒汁、明太子醬,部分頗為特別,但我就唔係太敢嘗試。

當然啦,並唔係每款灼飯都適合配個別醬汁,所以店家喺餐牌都有列明。

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原味芝士汁份量頗多,店員熟手完成炙燒過程,老實講,灼飯嘅賣相認真一般,配料一律埋喺醬汁之下,幸好味道都可以。

用火槍燒過嘅芝士味道都幾香,標示用上意大利芝士、淡奶油製成,質地較稀身,唔會有拉絲效果,所以獨自食一份都唔會太膩。

配料由於燒過,加上大量芝士,基本上已經失去各自本身嘅鮮味,其實就同平時食火炙壽司飯一樣,質素中規中矩。

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豪華升級版波波壽司拼盤 RMB¥69/9球

呢份就係我地喺網上睇到圖片後,決定要黎小店一試嘅菜式,當然啦實物係預料之內冇圖片咁靚。其實味道真係冇乜特別,純造型取勝。

單點壽司都係波波型,不過我地想試到唔同款式,只好點個拼盤。壽司飯已預先混入蟹籽,不過份量唔多,無助口感。

一共九球,有三文魚、鰻魚、蟹籽魚籽、北寄貝、牛油果等,同灼飯做法一樣,波波壽司面頭平均唧上芝士,店員會即場炙燒,淨係呢個過程都幾夠創意。

基本上刺身太薄身,炙燒過後冇甚麼鮮味可言,壽司做成一口份量,女士輕鬆食,不知不覺食左九件。

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雖然餐廳嘅食物無驚無喜,不過不失,但相信大家都唔反對,相機食先係一流,貪得意嘅朋友可以一試。

其實店面唔大,但店員頗多,招呼都做得好足,加上冇收取服務費,依然係一次愉快嘅用餐體驗。


 全壘打

地址:海岸城文心五路保利文化廣場2層


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