再窮都要去旅行！

和牛88 

用餐日期：2018/01/15

去到日本其中一樣必食嘅相信係和牛吧，來自沖繩嘅Steak House 88進駐香港，取名「和牛88」座落銅鑼灣登龍街，客人可以合理價格品嚐到不同部位嘅牛肉。

而且餐廳營業至凌晨，更加推出宵夜和牛套餐，成為不少人嘅深宵食堂

餐廳位於永光中心，裝潢富日式風味，座位不少，有吧枱、梳化、卡座、另有傳統和式包廂，環境舒適。平日嘅宵夜時間，人流唔算多。

店員可以更自在跟客人交流，感覺佢地對餐廳、日本都有相當豐富嘅認識，招呼亦很到位。

餐牌供應黑毛和牛刺身、和牛壽司、不同部位嘅和牛，有招牌火焰牛扒、牛柳、西冷、肉眼、和牛粒、漢堡扒等。

另有沙律、小食、前菜、鍋物、飯麵、甜品，迎合香港人需要，唔怕只有牛食咁單調。

至於宵夜套餐，每晚十點半至凌晨一點供應，有和牛牛柳、蓋飯、和牛漢堡等，定價$148-388，附沙律、餐湯、白飯/法包。

我地點左兩份宵夜，然後再追加正餐牌嘅薄燒和牛、幾件壽司，非常滿足

沙律、餐湯

燒和牛 $32、和牛大拖羅 $45、和牛鵝肝 $58 

和牛壽司有不同配搭，燒和牛、赤身、配海膽、配三文魚籽等，定價$32-68，有選擇困難嘅大可點廚師精選五款壽司拼盤。

燒和牛呈淡粉紅色，脂肪較少，紋理分明，面頭嘅生洋蔥粒令一口燒和牛口感味道提升。和牛大拖羅係同行朋友之選，果然好似拖羅一樣入口即溶嫩腍冇筋，但牛嘅味道唔重。

和牛鵝肝上枱傳來香氣，鵝肝燒至微焦，慢慢喺口腔溶化味道濃而不膩，和牛都幾乎淪為配角。

薄燒和牛壽司 $68

呢款相信係其中一款幾乎每枱客人都會點嘅和牛壽司，上枱後店員都先問我地需唔需拍照，我地準備好手機佢就以酒燒香和牛，肉質薄身，輕輕一燒已經食得。

除左視覺效果滿分，味道都係一流，炙燒過後，和牛油份逼出，油香十足，沾點附上嘅蔥花、蒜，更加香口

和牛牛柳 $388/200g (宵夜餐牌)

和牛牛柳以鐵板上，落單時店員會問到需要幾成熟，我地點左五成，賣相吸引，一份約切成十件，表面燒至金黃，肉質保持嫩紅，熟成度剛好。

由於會有鐵板餘溫，最佳味道、口感應該選擇三成熟會更好，不過同行朋友怕太生。食前可以加入大蒜汁，唔需要加多調味。

牛柳肉質嫩腍，外脆內軟，口感帶點嚼勁，脂肪均勻，唔會有油膩感。伴菜有薯仔、栗米、豆角，以洋蔥墊底，浸入牛柳嘅肉汁，我地食清光。

燒和牛蓋飯 $188 (宵夜餐牌)

和牛肉鋪滿碗中，香氣十足，配上白飯、雞蛋、沙律醬，食之前輕輕拮穿雞蛋，蛋漿流出，我地輕輕搞勻再食。

牛肉煎到嫩紅色，唔會太熟，肪肪唔多，口感柔軟，加入蛋漿，更加濕潤滑溜。

Like 店家facebook送嘅飲品：

和牛88

地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓

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水森水產     

用餐日期：2017/12/20

12月20日是我們台中之行的最後一天，火鍋、燒肉都已經吃過，然後最後一晚，來點豐盛的！在網上爬過文，看了餐牌、評語，最終選擇了這家【水森水產】。

我知道網路上有一部分是試食文，但沒關係，大家都是有腦袋的鞋兒，可以自己分辨。幸好沒有踩雷，吃完非常滿足，然後價格合理，現在再看到照片，我都流口水了

這次旅遊，大部分可以訂位的餐廳，我們都先行預約位置，免得浪費時間排隊或者等候，水森水產也不例外，我們大概一星期前就打長途電話過來訂位。

餐廳位於大墩街，門面亮眼，不會難找，旁邊就是收費停車場。餐廳分為兩層 ，近門口位置可見好多游水海鮮，都是當天進貨的新鮮水產，龍蝦、毛蟹、活貝等。

地下為吧枱，可以直接看到師傅製作食物，客人如果點廚師發辦、壽司、刺身，一般安排坐這一層。

至於二樓位置較多，用上木枱木櫈，雖然樓底不高，但坐得舒適，如果點火鍋，一般坐二樓。

另有餐廳還有包廂，私隱度高，適合聚餐，設低消，可自行查詢。

餐牌供應三款主廚特製套餐（廚師發辦），根據當日漁獲決定餐點內容，定價NT1980-2980/2人，不過我們這次衝著火鍋而來，未有試到這些套餐。

但光看價錢，都頗划算。平時在香港隨便一家高級日本料理廚師發辦，每位就算不過千都收八百。

另有前菜、沙律、刺身、少量壽司、手卷、烤物、鐵板燒、小食等，主食方面有海鮮粥、丼飯，爐端燒，選擇豐富，款式多樣。作為參考，丼飯定價NT280-880。

我們主要想試的是海鮮鍋套餐，共有三款，定價NT1080-2680/2人，最便宜的套餐以肉類為主，搭配蠔、蛤蜊，另外兩款會以海鮮為主。

如果單人也有活波士頓龍蝦、玫瑰膏蟹套餐，定價NT990/1人。另有單點配料，海鮮、牛肉、蔬菜等。

泡菜(免費)

龍王海鮮鍋 NT1680/2人

龍蝦/玫瑰膏蟹/隱藏版活物，三選一，作為海鮮湯主菜，配上紅蟳、草蝦、蛤蜊、竹蛤、大沙白、鮑魚、蠔。

另有刺身盛合(細份)、蔬菜籃；副餐可以選擇飯/烏龍麵/冬粉/雜炊(海鮮粥)，最後還有甜品。

有四款追加優惠，包括手卷、雞腿肉、松板豬、安格斯牛小排，我們就選了牛小排，性價比高，只需NT258啊

湯頭是清淡昆布，店員先幫我們下了蔬菜籃，好讓湯底更清甜

蔬菜份量大方，有娃娃菜、蕃茄、洋蔥、南瓜、冬瓜、木耳、粟米、金菇、西蘭花等。

刺身盛盒

開胃用的刺身，每人兩片。

海鮮拼盤

海鮮拼盤很有霸氣，可以想像如果點最貴的套餐，應該更大手筆更誇張可能看我們是第一次來，店員幫我們慢慢把海鮮放到鍋中，還細心告訴我們要煮多久

龍蝦個頭不算很大，但最驚訝是，它是活龍蝦，先下龍蝦頭，再落龍蝦身。龍蝦肉新鮮彈牙，又鮮甜，縱然肉不多，都好過癮

因為龍蝦斷了其中一隻蝦鉗，所以店員說補給我們一隻大蝦，當然好啊。草蝦四隻，連同一隻補上的大蝦，蝦肉爽脆，水產只要新鮮，怎麼煮也美味

本地生蠔來自澎湖，我們兩隻生吃，兩隻放到鍋裡，雖然不是很肥美，但海水味重，挺好吃。

沙白乾淨無沙，鮮甜多汁，有大隻也有小隻。蟶子大概手指般長，唔算太肥美，中規中矩。

鮑魚也是活的，口感柔軟，完全不會乾韌，而且沒有腥味，一邊吃就是一邊覺得太有水準了。

紅蟳是秋宴好多時會用上的食材，不會很大隻，蟹膏飽滿，肉質結實，令期後雜炊更加鮮甜。

安格斯牛小排NT258 (追加優惠)

定價258一份，是台幣啊，兌換成港幣就大概70元，物超所值一份有八大片，口感嫩腍，牛味香濃，不是很薄那種

雜炊

副餐我們選了雜炊，吃完所有配料後，店員就幫我們加入米飯，裡面是混有蟹膏、蔥花啊，起鍋前再加入蛋液煮熟。

不用10分鐘，粥就煮成，集所有海鮮、肉類精鍋於一鍋，超好吃的，點雜炊沒有錯，我們吃了好多碗！

甜品

點這個鍋根本不用擔心夠不夠飽這個問題，人均不用港幣300，而且是很有質素水產，我們就只能夠說，這個價錢在香港是肯定吃不到

因為當日是平日，店員招呼都很好，曾經看到過有評論說他們服務一般，就當天所見，我個人覺得滿意。

水森水產

地址：台中市南屯區大墩十一街165號

營業時間：11:00 AM - 2:00 PM, 5:00 PM - 9:30 PM

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