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極味や

用餐日期:2019/03/10

極味や是來過好多次福岡的朋友推薦,主打鐵板漢堡排、和牛牛排,自己動手燒。餐點味道可口,價格相宜,而且過程挺有趣,來到福岡也值得一試

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聽說每間分店供應的餐點不一樣,博多、天神店都有漢堡、和牛牛排,由於前幾天經過,都見證了排隊人龍,人氣甚高,所以特意早一點來用餐。

天神分店店面不大,有約20個座位。全部人同一時間燒肉,難免會有油煙味。店家有提供圍裙紙,免得油漬彈到衣服上。

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排隊時會有店員開始下單,一坐下沒多久就會上菜,效率很高。入座時店員也會幫忙掛起外套,以人龍店來說,服務真的蠻不錯了。

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餐牌只有日文,但圖文並茂,不難理解。肉品分兩款,分別是漢堡、和牛牛排,可單點或套餐,醬汁/口味自選。

套餐會附味噌湯、飯、沙律、雪糕任食,所以不能共享。漢堡排套餐分120g/150g/210g,定價¥1230/1430/1730;和牛牛排套餐分120g/180g,定價¥1730/2330。(單點跟套餐相差¥350)

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漢堡排套餐 ¥1430/M (+稅)

和牛牛排套餐 ¥2330/L

鐵板形式上,上枱時是全是生肉,漢堡排選配香蔥;牛排配岩鹽。

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全程無火,利用附上小鐵盤的高溫、熱力,將肉親手烤熟,很有趣。漢堡肉質比想像中好 有肉香、肉汁之餘,完全無筋,也不油膩

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和牛排雖然貴一點,但兩個人分著吃就剛好,厚身、脂肪多,燒到柔軟,聽說是用佐賀伊萬里牛,沾一點鹽,大滿足

這樣的做法,生熟程度由客人掌控,不用怕火力太猛浪費了肉。

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而且店家很貼心,當鐵盤不夠熱的時候,只要跟店員說一聲,就會幫你更換,個人認為值回票價

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飯、沙律、湯是普通貨色,不過光吃肉會有點單調,沙律、雪糕可解油膩,所以都建議點套餐。

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極味や

地址:福岡縣福岡市中央區天神2-11-1福岡PARCO B1F


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そふ珈琲 Sofu Coffee

用餐日期:2019/03/10

到日本除了逛逛藥妝,只要沒有特定行程的日子,就隨手在網上找了一、兩家咖啡店,在那裡消磨半天時間

福岡有不少咖啡店,其中這家位於城南區別府附近的そふ珈琲,環境舒適,除了自家烘焙咖啡,還有特色甜點例如烤蘋果、季節限定的刨冰、布丁等。

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そふ珈琲距離地鐵不遠,附近感覺是民居,咖啡店以白色為主調,加上花束裝飾,很溫馨。客人以本地人佔多,下午茶時間都有不少人到訪。

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咖啡豆來自巴西、哥倫比亞,定價¥500-600,另有少量甜點例如烤蘋果、布丁、蛋糕、季節限定的刨冰等。

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Mocha ¥600

在網上看到他們的螺旋拉花摩卡好可愛,好像蚊香,哈哈。喝起來味道都可以,不會太甜,朱古力味可以再濃一點,以打卡為主。

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咖啡布丁 ¥300

咖啡布丁跟焦糖完全不一樣,味道偏濃苦,口感滑溜,好吃呢。

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烤蘋果雪糕 ¥850

造型好特別的烤蘋果,由於溫度稍高,所以要盡快吃。

雪糕奶味濃郁,還有不少雲呢拿籽,甜度稍高。烤蘋果酸甜交錯,質感有點像桃呢。

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そふ珈琲

地址:福岡縣福岡市城南區別府1-3-11


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FOREST MARK ESPRESSO

用餐日期:2019/03/10

跟著日本朋友ig去嘅咖啡店,見佢地有款蘑菇形嘅三文治好可愛,諗住試試。小店藏身喺藥院一間生活雜貨店入面,只有幾個位置,不過客人唔多。

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餐牌供應三文治、窩夫等;飲料有咖啡、梳打。店內仲有自家烘豆機。

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當日落住大雨,坐窗邊都幾舒適。

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是日三文治 ¥480

果凍梳打 ¥650

原來已經冇做蘑菇形三文治,於是點左一份是日款式,配腸仔,麵包烘到外脆內軟

醬汁幾開胃 以菜、酸瓜、辣椒配搭。好簡單嘅一份三文治,但幾好食嘅。

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至於果凍梳打,賣相滿分,冰塊雪成球狀,配合食用花裝飾,仲有好多顏色嘅啫喱冰,預左係甜嘅,好在味道冇想像中咁人工

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雜貨店唔大,主要賣家品;我地都買左對拖鞋俾朋友做手信呢。當日落雨有9折,好有趣 (不過好似即將結業了)

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FOREST MARK ESPRESSO @forest_mark_espresso

Kuromon Coffee @kuromon___coffee

地址: 福岡市中央區黑門4-24 (新址,上圖介紹為舊址)


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Qu'il Fait Bon

用餐日期:2019/03/10

Quil Fait Bon在日本有不少分店,包括東京、大阪、京都、福岡、橫濱、靜崗等地,主打各式水果撻,並且因應季節、各地分店推出專屬限定版。

人氣甚高,在社交平台不時出現,很多人推薦。福岡分店位於天神區,鄰近地下鐵,十分熱鬧,推薦給喜歡吃甜點的朋友,來到福岡可以試試

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店面走歐陸風,分堂食區、外帶區,外帶基本上不用排隊,可以直接內進選購。

週日中午時間,很不幸下著雨,排隊的人沒有因此而減少,我們都等了超過半小時才成功入座。

不過裡面一直有空枱,餐點沒有難度,難免給人有一種「製造人龍」的感覺。

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餐牌供應超過20款撻,近店門有一排凍櫃,展示著各款水果撻,草莓、葡萄、柑橘、抹茶、蜜瓜等,定價¥599-1630/件。

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件件精美,看一眼就少女心爆發了,每一款都想試。

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用餐區位置不算多,裝潢、餐具跟收費比起來,可以再花點心思更好,而且人多,不好拍照。

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特選靜崗縣產蜜瓜撻 ¥1404

白草莓一塊要¥1630,有點太貴,捨不得,我們退而求其次,點了靜岡蜜瓜,幸好沒有失望呢,很回味!

撻面鋪滿新鮮蜜瓜,用料大方,瓜肉軟腍,香甜到不得了,推薦。而且size比另外兩款大一點,值回票價

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杏仁柳橙巴巴露水果撻 ¥799/福岡限定

葡萄撻 ¥669

其實這兩款也好吃,而且性價比高一點,但蜜瓜那款有驚喜,難免被比下去。

柳橙甜,面頭的士多啤梨帶微酸,吉士很香,是較清爽的款式。

撻底厚身,像千層酥般脆口,牛油味重,完全不油,我們都很喜歡

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凍咖啡 ¥594

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除了件裝水果撻,他們也有原個大撻出售,不同款式尺寸也不一樣,在15am到27cm之間,也有很多本地人購買的。


Quil Fait Bon

地址:福岡縣福岡市中央區天神2丁目4-11


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博多らーめんShinShin

用餐日期:2019/03/10

雖然我們對拉麵的認識不多,但來日本肯定要吃拉麵,特別是博多,有名氣的拉麵店很多,而且在車站也有拉麵街,方便集中。試了博多らーめんshinshin,湯頭對味,價格親民,可以一試。

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拉麵店位置不算很多,但週日的博多車站十分熱鬧,基本上每一家餐廳都要排隊。來到拉麵街,人頭湧湧

我們排了近一小時,很誇張。事實上不光是遊客,當中也有很多本地人。

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餐牌中、英、韓對照,除了拉麵,還有炒麵、燜麵、炒飯、餃子等,價錢合理,最便宜的拉麵只需¥650,而且還有餃子、拉麵套餐。

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煮卵ラーメン ¥750

拉麵、餃子套餐 ¥1000

豚骨湯頭偏清爽型,並非稠、厚,不會很重口味或者油膩,可以飲用,喝起來很香豬骨味,聽說還加了雞湯去製作,反正我們挺喜歡。

叉燒普通,薄身兩片,肉質紮實;雞蛋正常,稍為熟了一點。麵條是我們喜歡的細麵,帶一點硬度,確實是一家穩打穩扎的選擇

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餃子一人份7隻,大隻、脆口,稍油。

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三原豆腐 ¥390

豆腐滑到不得了,又香。

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博多らーめんshinshin

地址:福岡市博多區博多駅中央街1-1 博多デイトス 2F


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京壽司

用餐日期:2019/03/09

在小倉逗留兩晚,遺憾第一日因為沒有訂枱,而吃不到到壽司,所以離開前就隨便在網上找了一家較便宜的迴轉壽司店試試算

這家京壽司算是當中好評比較多的,價格低至¥125/碟,被譽為性價比超高。週六沒有想像中那麼多人,只是等了一會就有位置。

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餐廳共兩層,只有地下有不足20個座位;上層是塌塌米等位區,需要脫鞋上座,算是挺舒適,不用站在大街上。以迴轉壽司來說,這間分店規模較細

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餐牌只有日文,有圖文並茂;分白、紅、黑色、金色碟,定價¥125-500/碟。另有每日精選、特選壽司,最貴也不過¥950,豐儉由人。

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除了拿迴轉帶上的壽司,店員也提供紙、筆,可以自行手寫下單,比較沒那麼浪費

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白碟 ¥125/碟 (+稅)

紅碟 ¥250/碟

金碟 ¥500/碟

老實說,吃迴轉都不會有好高要求,不過總括這餐經驗,白碟質素反而最好

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點了墨魚、貝、八爪魚、瀨尿蝦壽司;蟹籽、吞拿魚蓉軍艦等,感覺比較新鮮,對得住價錢,壽司飯不會太硬太酸

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紅碟質素可以接受,帆立貝肉厚、熟蝦大隻肉爽;吞拿魚普通。

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最失望是最貴的金色碟,聲稱是活赤貝、活海老,兩者賣相都不太討好,味道也不怎麼樣。

赤貝乾又腥,口感不爽脆;活海老只有一件,蝦頭燒了,但不值這價錢

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眼見前後左右的日本人都是點白色碟為主,吃過我就明白了。兩個人吃了17碟壽司,共3千6百円,雖然稱不上極高質,但性價比不俗啦


京壽司

地址:北九州市小倉北區京町2-6-5


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Reverse リバース

用餐日期:2019/03/09

離開別府後,就回到小倉,晚餐未有特別安排,先去cafe歇一歇。被這家咖啡店吸引是源於他們的芝士蛋糕,造型簡約,看起來很美味

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咖啡店以木色、白色裝潢為主,粗糙、隨性線條,如果日頭前來,光線充足點,感覺會很文青。

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原來他們晚上會搖身一變,成為餐廳、酒吧結合,以葡萄酒搭配餐點、下酒菜,坐在吧枱,氛圍較放鬆。

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我們不打算吃正餐、心儀的芝士蛋糕又賣光,幸好主餐牌有其他選擇,不至於白走一趟。

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最後點了一杯熱朱古力和一份朱古力蛋糕,味道都非常不錯!(只是我們不明白結帳¥3110,從何而來,嗯…沒辦法了,我們言語不通。

7點後跟很多居酒屋一樣,會收取「座位費」,人頭¥400,店員會送上脆多士配柚子醬,和兩片橙,作為前菜。

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可可 ¥650

生朱古力蛋糕 ¥600

濃度夠高,甜度偏低,入口順滑,對可可印象好深刻,好好喝!

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生朱古力蛋糕也很有驚喜,朱古力味濃郁醇厚,帶一點甜度,餘韻長比一般生朱古力好吃,不過這麼小一顆,實在有點貴。

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撇除不明收費,我覺得這家咖啡店也很值得一來。


Reverse リバース

地址:福岡縣北九州市小倉北區船場町7-8


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HUMMINGBIRD

用餐日期:2019/03/09

出發到別府前,先在小倉吃簡單的早餐,沒有刻意找餐廳,真的很隨心,走到小倉駅附近,經過酒店看到這家咖啡店,就馬上決定了

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餐廳位於Hotel Relief地下,座位不多,枱櫈開到走廊,早餐時段客人頗多,有本地人,也有遊客。

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餐牌主要供應傳統的日式甜、鹹班戟,定價¥800-1300,套餐包括咖啡/茶/橙汁自取;鹹食班戟附沙律、乳酪。

想吃甜班戟的朋友要注意,早上10點後才供應。

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朝食 ¥1000 (稅入)

雜莓班戟 ¥1242

鹹、甜基本上是同一塊班戟,口感綿實,蛋味不重,並非講求空氣感的類型。連同雞蛋、煙肉這些簡單配料,不會難吃

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至於甜班戟,附一球雪糕,可是太甜了。班戟製作時間相對另一份不足夠,還呈糊狀,價錢比大品牌便宜幾百円,質素有差異,不推薦

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HUMMINGBIRD by VERY FANCY

地址:小倉北區京町3-6-1 HOTEL RELIEF


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別府

岡本屋賣店

到訪日期:2019/03/09

在別府逗留短暫時間,最著名的景點相信是別府地獄溫泉。

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因為我們沒打算參觀超過5個地獄溫泉,所以沒有購買地獄組合套票,只用了¥400/人,參觀最大的「海地獄」。

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海地獄面積比較大,池邊好大煙,硫磺味道很重。

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還有大鬼蓮花池、神社造景,而且沒有想像中人擠人,拍拍照也是可以的。

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還有免費足湯池。

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別府名物除了布丁、溫泉蛋,還有饅頭。

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參觀完後,我們去了地藏湯前,旁邊就是明礬溫泉、明礬湯の里。

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除了有大露天風呂,還有好可愛的稻草小屋,即是家族風呂。

如果有時間,我都想體驗一下;可惜我地只是走馬看花,哈。

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除了別府地獄,位於明礬溫泉附近的岡本屋賣店也是其中一個IG打卡熱點。據聞小店於昭和63年已經開始以溫泉手工製作、研發菜單。除了布丁、溫泉蛋人氣甚高,還有其他料理例如烏冬、咖喱。

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岡本屋賣店位於明礬溫泉對面,從別府地獄過來,可以乘搭巴士,在地藏湯前站下車。餐廳設室內、外位置,外面就是停車場,方便駕來的客人,以本地人同台灣旅客為主。

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店內裝潢簡約,像是一間小木屋,很舒服、溫馨。靠窗的位置尤其人氣,可以看到山景、風呂,聞著硫磺味,哈哈。

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餐牌供應布丁、溫泉蛋,還有烏冬、咖喱飯等主食,茶水自助免費。

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焦糖布丁 ¥260

傳統布丁造型,外表並非很完美,淋上黑糖。布丁入口滑溜,難得這裡用的黑糖濃郁,而不會甜到膩,而是偏甘苦,不錯吃

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溫泉玉子 ¥200

雖然價格小貴,但很精瑩剔透,蛋黃好香

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蛋沙律三文治 ¥500

三文治一開四,方便食用,料足紮實,略嫌麵包未夠軟熟。

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店外有地獄釜,在做饅頭呢。

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坐著歇著,不經不覺已經四點多,離開前在附近走走,沿途風景好,一洗鬱悶。


岡本屋賣店

地址:大分縣別府市明礬3組 (巴士地藏湯前站)

營業時間:8:30am-6:30pm 全年無休


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門司港、唐戸市場

日期:2019/03/08

第三天的行程安排在小倉,吃了早餐,我們由博多坐JR到小倉,約45分鐘,到埗後我們先到酒店寄存行李,就出發往唐戶市場

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網上關於這個市場的介紹主要來自台灣博客,介紹得很詳細,於是我們都加入行程。(儘管友人提醒我們很多次,不要抱太高期望)

可是未免太雷了,走一圈已經想離開,最終只是勉強買了幾件壽司打卡

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總結:如果行程好趕,建議略過唐戶市場,寧願去其他景點。如果行程不趕,更加要略過唐戶市場,不要浪費時間。karato_05.jpg

小倉去門司港大約15分鐘;由門司港坐船到唐戶¥400/人。

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參考網上資料,唐戶平日只是一個普通漁市場,到週五至日,市場裡面的小食攤才會出售壽司、刺身、河豚、炸物等。

檔攤賣的大同小異,有一兩家比較企理的,人特別多。

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自選壽司 ¥1200

自選壽司 ¥1300

天婦羅蝦 ¥300

壽司定價每件¥100-500,並不是特別便宜,而且不是很好吃。在植野商店、雨森商店,出盡力,挑選了10件賣相比較美的壽司。

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這兩家賣的拖羅還好、赤蝦有少少腥味;墨魚太韌了、帆立貝、赤貝勉強可以。

但絕對不是新鮮;最雷是軍艦,紫菜腍不在話下,海膽是臭的

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結帳¥2800,我想隨便亂入一家迴轉壽司、立食質素都比這裡好。

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唯一慶幸當天天氣不錯,在門司巷、唐戶市場海邊可以拍照

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唐戶市場

地址: 日本山口縣下關市唐戸町5-50


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とよ常

用餐日期:2019/03/09

週六行程安排了別府半日遊,我們沒有住宿,逗留約5小時,參觀了兩個「地獄」。

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當日天氣很好,藍天、白雲使人心情愉快。

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午飯選擇了好多人介紹的老店とよ常,被譽為別府最好吃的天丼,個人認為質素中規中矩,勝在價格合理。

とよ常距離別府駅不遠,餐廳共兩層,面積挺大。由於入座時間尚早,所以不用等位;但離開時已經看到很多遊客排隊,人氣十足。

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餐點種類比想像中多,除了天婦羅,還有刺身、壽司、豊後牛、小食、料理等。天丼價格差異在於蝦的份量,定價¥860-1560,每追加一隻¥350。

餐廳只提供日文餐牌,部份有圖片。

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手寫的推薦餐牌。

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特上天丼 ¥1210 (稅入)

附漬物、味噌湯,後者略鹹,偏濃味。

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天丼賣相有點其貌不揚,炸漿一整塊過,幾大件,所以不會好完整看到一條條天婦羅蝦。

表面挺乾爽,並非油淋淋,但我覺得口感不夠酥脆,唯一值得讚是蝦夠新鮮大隻,吃起來有彈性、爽口;醬汁帶甜,不會過於濃味。

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ふわふわ出巻玉子 ¥780

玉子以清甜高湯製成,雞蛋厚滑、紮實。

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蘿蔔炆牛腩 ¥700

蘿蔔無渣,牛腩炆得腍身。

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整體來說,とよ常的質素中規中矩,雖然沒有很大的驚喜,但價格不貴,難怪這麼多遊客喜愛。


とよ常

地址:大分縣別府市驛前本町3-7


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牛たん炭焼利久

用餐日期:2019/03/08

小倉遊的行程很簡單,本來想到小倉城走走,可是遇上天守閣維修,所以都沒有進去參觀

晚餐想吃日本料理,聽說那家的壽司性價比很高,可是沒有預約,肯定是吃不到啦(哭),最終隨便走進了牛たん炭焼利久。

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利久牛舌在福岡有3家分店,小倉店位於AMU Plaza西館,全層都是食肆,只有ポムの樹要等位,所以就直接吃牛舌吧。

餐廳裝溝普普通通,半開放廚房,可以聞到炭烤香氣。

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牛舌定食有幾款,分厚、薄切;可選6/8/10切,定價¥1782起。另有以牛舌配搭嘅小食、沙律、咖喱等。

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極牛たん定食 ¥2310/3枚 (+稅)

厚切果然好厚(笑),點了3枚共有6切,牛舌不會燒到全熟,肉質較肥嫩,而且有油香,口感Q彈。

單吃都可以,但我挺喜歡他們的柚子胡椒醬。整體來說,驚喜談不上,但除了擺盤一般、價錢較貴,我其實都滿意了

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定食附白飯、牛尾湯、前菜。

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湯頭清,主要係韭黃味。

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温かい牛たんオードブル ¥800 (+稅)

鐵板拼盤稍油,全部都煎到好香脆,特別是餐肉好有嚼勁。

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牛たん炭焼利久

地址:福岡縣北九洲市小倉北區淺野1-1-1 AMU Plaza西館6F


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嵐山茶寮

用餐日期:2019/03/08

小倉的行程除了門司港、唐戶市場、旦過市場、小倉城等,我們也去了一家很值得推薦的咖啡店。

嵐山茶寮位於小倉南,餐廳環境舒適,供應咖啡及少量輕食,例如三文治、蛋包飯,賣相精美。如果來到小倉,可以考慮加入行程呢

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嵐山茶寮跟車站距離有點遠,下車後要走接近二十分鐘,幸好到訪當日天氣很好,走的過程很輕鬆,而且附近風景挺美。

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咖啡店外形好像日式平房,感覺很溫馨。店內面積挺大,約有二十個位置,空間感足。

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兩邊用餐區,還有吧枱,裝潢以深木色為主調。

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店內散發著咖啡豆的香氣,原來他們有自家烘豆機,所以也有出售咖啡豆。

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細心一看,店內有很多可愛的裝飾品,整體好舒服,也很療癒

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餐牌除了咖啡、茶、果汁,還有三文治、麵包、蛋包飯等。我們點了兩份三文治和咖啡,很好吃呢。

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厚燒玉子三文治 ¥680 (+稅)

三文治即點即製,需時等候,新鮮熱辣,賣相吸引。雞蛋香滑帶甜,蛋味重、多汁,加上牛油,是不死配搭。

雖然麵包並非很厚身,但口感軟熟到不得了,簡單美味

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水果三文治 ¥880 (+稅)

水果三文治賣相很美,但不如另一款熱辣辣的蛋治般出色,主要是因為包身軟熟度不足。

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勝在夾層有忌廉,忌廉輕盈,而且香滑,整體吃起來都不乾。

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水果粒很新鮮,有士多啤梨、奇異果、菠蘿、橙,特別士多啤梨很香甜。

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咖啡 ¥300 (+稅)

一杯一碟都很優雅,選了帶橘香的豆子,中度烘焙,順滑薄身,而且好香。

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嵐山茶寮

地址:福岡縣北九州市小倉南區蒲生4丁目15-46

營業時間:9:00-18:00 (木曜日定休)

官網:https://www.facebook.com/arashiyamasaryo/


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Bear Fruits

用餐日期:2019/03/08

這次是我們第一次到福岡玩,所以行程上,不管是景點還是餐廳,其實都是在網上搜集資料。

來到門司港,也試了最多人介紹的名物「Bear Fruits」,供應咖喱飯,由於得到不少名人推薦,所以人氣甚高

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在唐戶市場逗留了沒多久就離開了,因為沒吃飽,所以按照原訂計劃,回到門司港附近吃午飯。

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Bear Fruits燒咖喱距離車站挺近,在餐廳門口已經可以看到上戶彩的「嘜頭」,店內亦有展示不少相信是名人的簽名。

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餐廳裝潢普普通通,以木枱櫈為主,分佈密麻,每張枱都有個小籃,客人可以放置個人物品。由於到訪時間尚早,未見人龍,但已經八成滿座。

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餐牌主打燒咖喱,另有各種咖喱配搭、蛋包飯、意粉等,選擇不多,主食單點價格在¥700-900間;另有5款燒咖喱套餐,配飲料/沙律/湯,定價¥1050起。

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焗咖喱牛肉飯 ¥1500/芒果汁

客人不少,而且幾乎每位都點咖喱飯,所以廚房不停製作,等候時間不長,大概十分鐘就上齊了,好有效率

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焗飯賣相不錯,跟圖片相符。以芝士、咖喱醬、洋蔥、青椒、雞蛋、白飯焗製。芝士夠厚,有所謂拉絲效果。

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咖喱挺香,攪拌生雞蛋,醬汁口感濃稠。加¥200會有牛肉,否則感覺有點單調,牛肉粒過得去。

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咖喱蛋包飯 ¥850

蛋包飯也交到功課,咖喱濃郁,跟一般日式帶甜的咖喱不同,反而有點辛辣,會讓人不期然把飯吃光光。

有人說他們家的咖喱好重口味,我又沒有這樣的感覺呢

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芒果汁

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總括,Bear Fruits的出品是不錯吃,但又不至於有甚麼過人之處。但是,如果你像我一樣,在唐戶市場吃不飽,也可以試試看。


Bear Fruits (ベアーフルーツ)

地址:福岡縣北九州市門司區西海岸1-4-7


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上島珈啡店

用餐日期:2019/03/8

福岡遊第三天行程,安排在小倉,從博多出發前先在車站附近吃簡便的早餐。隨便進入這家隨處可見的上島咖啡店。

早餐時段人挺多的,還有不少是本地上班族,可能因為距離車站很近、加上分禁煙區吧。

餐牌以輕食為主,沙律、三文治、咖啡,三文治可配咖啡,價位在¥550左右。

碎蛋沙律三文治 ¥450

芝士雞蛋沙律三文治、凍咖啡 ¥550

三文治賣相不錯,滿滿配料,包括有沙律、碎蛋、熟蛋、蕃茄等,其實這些配料不會不好吃的。

之不過麵包很一般,口感好硬、而且挺粗糙,不夠新鮮。

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我們也是趕時間,沒找到其他選擇才吃的。


上島咖啡店

地址:博多區博多駅中央街1-1アミュエスト 1F


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燒肉多牛

用餐日期:2019/03/07

出發往福岡前,跟大多數人一樣,我們在網上搜集資料,提到燒肉,不得不提燒肉多牛,除了本地人,也很受遊客歡迎,被譽為性價比高的燒肉店,很多人推薦

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全店共兩層,眼見日本人可以直接上2樓;地下全層都是遊客。餐廳不設預約,到店後需要自行登記姓名、電話排隊等位,我們大概六點鐘到店,等了約半小時。

餐廳也有一些小規則要留意:不設預約、只收現金;不可以拍攝餐廳環境、店裡面的人 (只拍自己和食物是可以的)

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店內一律和式座位,需要脫鞋入座。採用炭爐烤肉,加上抽風系統不佳,如果怕大煙的朋友,就要考慮一下了。入座後店員會提供一個黑色膠袋讓客人放置外套。

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餐牌有中文,肉品選擇不多,包括和牛各部位、豬、雞、腸等,定價¥560-890,尤其和牛性價比最高,聽說他們使用的是A4以上等級的和牛,簡直想每樣都點。

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另有湯、蔬菜、前菜,因為餐廳只提供醬汁,泡菜、生菜這種都是單點的。

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上雪花肉 ¥690

雪花肉每位限點一份,來這裡一定要吃的雪花肉油脂多,紋路均勻,肉質柔軟,入口即化。(圖中是兩份)

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和牛薄切里脊肉 ¥780

和牛薄切燒到邊位微脆,包著洋蔥、芥茉,另一種滋味

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上里脊肉 ¥780

上里脊肉口感極腍,油花爆發 ,當然,也不及雪花牛般驚豔。

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牛舌 ¥890

牛舌也不錯吃,反正是性價比高

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黑豬里脊肩 ¥620

豬肉有肉香,而且肉質完全不老。

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泡菜 ¥330

白飯 ¥290/大

相對肉品,泡菜當然是不那麼划算,但是光吃肉也不行,點了一份泡菜中和。

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啤酒 ¥520

烏龍茶 ¥230

每人低消一杯飲料,啤酒好清爽啊,連杯都有冰過。

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最終消費¥6280,一行二人飽到不行,至少這種質素,配合價錢,在香港肯定吃不到。


燒肉多牛 博多駅店

地址:福岡県福岡市博多区博多駅南1-5-3西園


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撈王鍋物料理

用餐日期:2019/04/19

到深圳吃飯,不外乎串燒、燒烤、砂鍋粥、火鍋。最近除了湊湊火鍋,另一家我比較推薦的就是撈王鍋物料理。

它跟海底撈一樣是大型連鎖,全國有70多間分店,分佈上海、北京等,甚至開到台北

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深圳的撈王鍋物料理位於萬象天地誠品生活館中,面積不算很大,除了本地人,還有不少香港客人。

特別是假日,最好5點半前就入座,否則過了6點,可能要等一個小時或以上。也可以用美味不用等程式,先線上取號,更加快捷。

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撈王鍋物料理環境舒適,大部份是6人桌,基本上6人以下都是同一張桌子,所以人少吃,就會更闊落。當中有兩間房間,私隱度較高

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餐牌選擇多,除了招牌胡椒豬肚雞鍋,還有麻辣鍋、菌菇鍋、蕃茄牛膝骨鍋,定價¥68起,可以雙拼。

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配料有海鮮、肉類、丸類、滑類、豆類製品、蔬菜等,主食有煲仔飯。

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定價比起過往吃的麻辣鍋稍高一點,跟海底撈差不多吧。不過擺盤更精美,一分錢一分貨。店員服務恰到好處,不會過份熱情

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蕃茄牛膝骨拼胡椒豬肚雞鍋 ¥128

胡椒豬肚雞鍋是撈王招牌,以十多種材料例如西班牙豬骨、金華火腿等大火熬煮8小時而成。海南白胡椒可以另上,待湯滾起可以先喝一口湯

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湯頭胡椒味明顯,但個人覺得可以更濃厚。豬肚處理乾淨,沒有脂肪部份;反而雞肉比較普通。

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蕃茄湯底不算濃郁,不過喝起來確實有肉香。

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嚴選牛三珍 ¥138/300g

嚴選牛雙品 ¥78/250g

牛肉已經比很多深圳火鍋店好吃,但當中我會較推薦雪花牛,不會太薄片,而且有適量油脂。

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爆漿手打蝦丸 ¥58

手工鮮蝦滑 ¥38

蝦丸跟蝦滑兩者中,我會較推薦手打蝦丸,一來擺盤有心思,以乾冰製成煙霧效果,必需相機食先。

二來手打蝦丸口感比較爽口彈牙,蝦肉明顯;蝦滑相對失色了。

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活體菌菇 ¥58

活體菇以純天然木頭、純淨水生長百日而成,上枱後店員會幫忙剪開。菇菌特別鮮嫩,難怪是撈王招牌之一

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爽脆黑毛肚 ¥38

毛肚大片,口感爽脆,性價比高

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魷魚小卷 ¥38

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秘製鹵豆腐 ¥18

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鴨血 ¥18

鴨血鮮嫩滑溜。

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酥脆老油條 ¥15

老油條香脆。

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3秒黃金卷 ¥20

響鈴挺新鮮薄脆。

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香煎午餐肉 ¥22

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荔蒲芋頭 ¥22

芋頭香糯帶甜味。

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皇上皇臘味煲仔飯 ¥48/中

以廣東砂鍋蒸炊,配臘肉、臘腸,加上豬油,不錯吃,店員還會幫忙挖出飯焦。

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其他收費:

醬油、水果 ¥10/位


撈王鍋物料理

地址:深圳深南大道華潤萬象天地誠品生活館5樓L501-502 (地鐵高新園站A出口)


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岡田珈啡

用餐日期:2019/03/07

在水前寺公園逗留約個半小時就離開了,由於距離回程博多還有時間,就在熊本上通町隨便閒逛,累了就在網上搜尋咖啡店,想要歇一歇。

得出這家正正位於上通町入口的岡田珈啡,看了幾篇美好的文章介紹,立刻起行

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岡田珈啡在1945年創業,稱得上是熊本知名的老咖啡店。

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咖啡店位於2樓,地下一層為商店,有售咖啡豆、甜點、蛋糕、曲奇等。

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走上旁邊的樓梯推開門就可以見到咖啡店,店內面積不算很大,平日客人不多,一邊吧枱位置、其餘梳化位,氣氛寧靜舒適。

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吧枱比較特別,咖啡師所站的位置比枱身矮一點,變相可以平視坐著的客人,感覺更有親切感

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餐廳有提供英文餐牌,店員只會簡單英語,但也很盡力的去溝通。蛋糕款式比樓下商店少,而且貴50円。

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栗子蛋糕 ¥500 (稅入)

朱古力蛋糕 ¥500 (稅入)

美式咖啡 +¥400 (稅入)

栗子蛋糕聖誕樹造型,外層滑溜,內餡好像有層蛋白餅,整體栗味明顯,但甜度太高;餅底夠香,但太腍身了。

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朱古力蛋糕不夠濃郁,口感濕潤,但質地太散

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咖啡亦未見突出。

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車厘子撻 ¥270 (稅入)

無花果撻 ¥270 (稅入)

雖然我覺得一般,但最後都另外買了兩件撻,回到酒店才吃。

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難得撻底還挺脆口,而且不會太甜,反而更好吃。

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雖然岡田珈啡是一家很有歷史的咖啡店,可能我沒有試到他們的招牌,總感覺普普通通,沒有如其他網上食評般一試難忘。


岡田珈琲

地址:熊本縣熊本市中央區上通町1-20


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水前寺成趣園

來了福岡8天,下了6天雨,雖然沒有想像中冷,但也有點傷心熊本是第二天行程,在這裡大概逗留大半天。

在勝烈亭午飯後,就來到水前寺公園。幸好短暫停雨了,還有太陽,十分舒適。

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在熊本JR站前往公園,乘坐熊本市電,在「水前寺公園」下車,大概半小時車程,下車後走幾分鐘就到。

公園起源於熊本藩主細川忠利公,建成一個面積很大的庭園,有山、水、草地,全年開放,入場費每位¥400。

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景色不錯,喜歡拍照的朋友可以在這裡消磨時間,有些朋友也會在外面租借和服進來拍照。

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可惜我們去的時候是3月份,還沒有看到櫻花,哈哈。

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水前寺成趣園

地址:熊本市中央區水前寺公園8-1

開放時間:3-10月 7:30am-6pm;11-2月 8:30am-5pm

官網:https://kumamoto-guide.jp/tw/spots/detail/75


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勝烈亭

用餐日期:2019/03/07

買了九洲鐵路周遊券(JR Pass),當中覆蓋熊本,所以第二天的行程安排在那邊,預訂了早上10點多的列車,從博多車站出發,乘坐JR新幹線大約40分鐘就到達。

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到達熊本後,在綜合案內所購買「熊本市電一日券」,每位¥500。乘搭一次電車的費用是¥170,所以只要會乘坐電車3次或以上,買這個一日券就很划算了。

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打開乘車券然後刮出當天的日期就可使用,下車時向司機展示。

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第一站是熊本名物 - 勝烈亭,新市街本店比較方便,從熊本車站出發,乘坐熊本市電A系統,在辛島町站下車,餐廳離車站超近,而且顯眼易找。

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勝烈亭是家吉列專門店,創立於昭和50年,全日本只有熊本才有分店,評價不俗,所以很多遊客都有來過,而且也是不少本地人的愛店

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店面很大,一棟兩層,座位非常多,超過100個;除了圓形大枱,還有一般方桌和卡座,闊落舒適,乾淨企理

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聽說勝烈亭人氣甚高,不過到訪當天是工作日,加上開門15分鐘,所以人流還沒有很多,輕鬆入座。(離開的時候12點半,已經開始排隊了)

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連嬰兒座椅都有熊本熊的樣子,可愛。

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枱面上整齊放了醬料、調味料、漬物、餐具、餐紙。

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我們用來伴椰菜絲的醬料,很開胃。

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豬排醬分洋風、和風,也有混合搗碎的芝麻。

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酸菜、蘿蔔乾,挺爽口。

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餐牌以炸豬排為主,除了農場豚肉(薄切),還有鹿兒島產黑豚(厚切),定食附白飯、味噌湯、椰菜絲,可無限添加。

除了豚肉,還有吉列蠔、海老等配搭,午市定食價格在¥780-2500之間。

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而星期一至五每日都有一款相信是比較優惠的定食。

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英文餐牌:

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黑豚ひれかつ定食 ¥1500(+稅)/120g

ひれ海老フライ ¥1200(+稅)/80g

定食有主角豬排、白飯、味噌湯、椰菜絲、蘿蔔泥。前者是厚切吉列黑豚肉,後者有兩件薄切吉列豚肉及一隻大蝦,賣相令人很有食慾

炸物外層金黃,薄薄一層,口感很酥,乾身不油膩,略嫌未夠脆身。

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黑豚肉真的很厚切,熟成度剛好,肉味濃郁,中間的部份特別嫩,肉汁保留,一點都不乾,也不會皮肉分離個人喜歡沾沙律醬,不會太重口味。

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有比較下全瘦薄切的那兩塊口感真的有差,肉質有一點柴,所以還是建議點厚切。

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反而炸蝦讓人驚喜,外酥肉脆,蝦肉紮實,非常爽口,推薦

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日本米飯粒粒飽滿,真的很香,濕潤軟熟。雖然可以無限任添,但我們只吃了一碗就已經很飽了。

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整體來說,勝烈亭的炸豬排味道也是不錯,價格合理,午餐人均就大概HK100,來到熊本也是可以一試;其實在日本吃過其他吉列專門店,印象更深刻。


勝烈亭 新市街本店

地址:熊本市中央區新市街8-18 (熊本市電 辛島町站)

營業時間:11:30am - 9:30pm

官網:http://hayashi-sangyo.jp/shop/shop-1


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