楚撚記大排檔

用餐日期:2019/03/16

一早聽聞位於土瓜灣的楚撚記大排檔,餐廳人氣甚高,最近終於成功訂到位。楚撚記以大排檔為主題,裝潢走懷舊風。

除了傳統小炒,還加入了不少自創菜式,雖然不至於大件夾抵食,但價格合理,人均百多元可以在舒適的環境吃小炒,也不錯啊。

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餐廳位於馬頭圍道,一條街三個鋪位,座位數量不多,難怪晚飯時間像七時、八時,很快就預訂爆滿。

這個年頭有很多營造懷舊感覺的餐廳,綠底黃字菜式名牌整齊排列,聽說是專門由師傅手鑿,挺有心思。

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餐牌供應傳統小菜,例如咕嚕肉、蜜椒薯仔牛柳粒、椒鹽鮮魷等,再加上自創菜式像黑松露芝心牛丸、招牌脆炸豬手等,價錢合理。

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菜乾煲豬肺湯 $129

老火湯六至七人份量,菜乾豬肺清熱,湯頭油份不高,而且湯渣不少,抵足料。

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楚撚原隻脆皮炸豬手 $102

豬手皮炸至酥脆,肉質鬆而不會太鹹。

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黃金椒鹽粟米 $57

全晚最好吃的是粟米,雖然吃不出椒鹽味,但粟米件沾滿存在感高的咸蛋黃,咸甜交錯!

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酥炸黑松露菌醬芝心乒乓波 $88

自家手打牛丸沒有想像中般爆漿,牛丸大粒爽彈,黑松露味濃郁,反而嚐不到芝士味了。

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激椒避風塘水魷 $89

水魷未有如題激椒,脆口入味,以粉絲墊底,吸滿醬汁,如果能提升辣度,更加過癮。

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蜜椒薯仔牛柳粒 $98

牛柳粒交到功課,鬆軟腍身,沾滿蜜汁,薯仔油炸微脆,略嫌太細粒。

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家鄉五柳炸蛋 $69

五柳炸蛋懷舊家常,雞蛋焦香酥脆,醬汁酸甜,送飯一流。

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菠蘿拔絲咕嚕肉 $86

梅頭咕嚕肉中規中矩,反而覺得藏在拔絲之下的焦糖脆脆更好吃。

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椒鹽鮮魷 $89

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飛天通菜煲 $60

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蒜茸炒油麥菜 $54

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糖水

離開前還送上糖水。

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有部份人評論份量偏少,這點同意,每份大概4-5人用適合。像我們人多,由於價格不高,可以多點幾款也好啊。

整體而言,楚撚記大排檔是一家可以回訪的餐廳,只是建議一定要訂位啊。


楚撚記大排檔

地址:土瓜灣馬頭圍道187號地下2,4號舖


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