靚湯水餃

用餐日期:2018/06/23

唔敢話自己好鐘意餃,但我幾沉迷湯,特別鐘意啲賣湯底嘅餃子店。位於大角咀嘅靚湯水餃好適合欠嘅湯水嘅朋友,餃子唔係食過最好食或者最啱我食,但湯底真係數二數三

餃店招牌靚湯底強調不含味精,逢星期一、三、四、五、日供應花膠螺片豬骨鮮椎山煲老雞湯;星期二、六就係野葛菜煲新鮮豬骨煲生魚湯

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餃子只有湯餃,有鮮肉搭配白菜香菇、韭菜、粟米、椰菜、雲耳或者雲吞,可加麵底、雙拼,另有客飯、小食等,價錢合理

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鮮肉白菜香菇餃 $34/7隻

鮮肉韭菜餃拼粟米餃 $40/10隻

週六關係,點餃子跟野葛菜湯底,湯嘅份量多,唔係細細碗。油份唔重,完全冇味精感,比起我至愛美味餃,調味冇咁重手,住家得黎又唔會健康到淡茂茂,希望下次夾啱時間試埋另一款湯

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餃子人手包製,我點嘅白菜餃原來用嘅係大白菜,唔係白菜仔,個人比較喜歡後者。

三款餃子大小適中,一口放得入,唔會好似餃子屋出品咁巨型。餃皮未至於超薄,當然亦唔係厚。

餃餡菜多肉少,唔會太鹹,可能剁得比較碎實,肉感低,十隻就啱啱好我係食肉獸,當然就偏好啲肉菜半半嘅餃,滿足啲

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店內亦有供應麻辣醬,即係類似菜莆,大方自取,但豉油偏鹹,菜莆半身比較細碎,帶微微麻辣味,不至於令我有食唔停嘅衝動,冇特別加分

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雞翼 $28/4隻

小食價錢就小貴,雞翼滷得唔夠入味,煮起一段時間再翻熱,食落偏乾。

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整體而言,靚湯行先過水餃,湯底確係幾出色,飲哂成碗都冇口乾口渴,餃子不至於驚豔,但對得住個價錢,為左湯底一定再訪


靚湯水餃

地址:大角咀埃華街103號地舖

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百味堂

用餐日期:2018/06/30

百味堂去年於尖沙咀開業,曾經吸引很多人到訪,使用農場直送有機牛奶製成的雪糕是招牌產品,品牌繼上個月於銅鑼灣希慎開設期間限定店,原來最近還進駐海港城

新店設有少量座位可供堂食,除了推出分店限定的新口味雪糕,同時供應牛奶相關的烘焙產品,例如牛奶曲奇、多士等,更加多元化

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分店位於海運大廈2樓,接近自動電梯位置,人流甚旺。店內位置不多,以木色為主調,空間有限,當日假日前往,客人頗多,但由於以輕食為主,一般不會佔座太久。

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餐牌供應招牌牛奶雪糕及多款配搭、奶昔、咖啡、麵包、多士等,雪糕定價$48-78。

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手造牛奶曲奇 $108/盒 (14塊)

等候位置期間試了新推出的手造牛奶曲奇,味道不錯。曲奇加入有機牛奶製作,分別有原味、杏仁、黑朱古力及白朱古力口味。

試了後者,兩款面頭均有少量杏仁,口感豐富,曲奇鬆脆,帶淡淡奶香,配上黑、白朱古力夾心,不甜不膩

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新鮮芒果牛奶雪糕 $78

此為比較受歡迎的海港城店限定產品,雖然定價稍為進取,但亦吸引不少人打卡。

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強調使用原個呂宋芒配搭牛奶雪糕、並加入鮮芒果打成的果醬製作,新鮮足料。芒果香甜無渣,面頭保留果肉。

雪糕、芒果比例適中,果甜混合奶香,消暑呢牛奶雪糕比起雪糕筒裝融得快,拍照後都要盡快享用。

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濟洲抹茶意大利芝士牛奶雪糕 $78

雪糕呈招牌形狀,較芒果杯扎實,融化速度沒那麼快。雪糕底沾上espresso的手指餅,再加入抹茶醬、抹茶粉、黃豆粉,類似tiramisu形式。

牛奶雪糕一貫香濃,冰感較重,由於只是灑上抹茶粉,所以不搶牛奶風頭;但抹茶味相對較弱,略為失色。

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朱古力牛奶雪糕 $68

私心推薦,面頭加有朱古力碎,味道香濃而甜度適中,配合招牌牛奶雪糕,名副其實好像朱古力奶般

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手工果醬多士 $58

用上自家製有機牛奶麵包,多士厚身軟熟,由於即製,邊位頗脆口。果醬口味會不時轉換,當日試到手工無花果果醬,微甜稠身。

另一邊配上混入乳酪的自製牛油,較為輕盈,配合品牌用料天然、手工製作的宗旨

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百味堂

地址:尖沙咀海港城海運大廈2樓OT264舖


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