莫思咖啡 Morse Coffee
用餐日期：2018/11/03
深圳南山區科園路一帶是軟件產業基地，附近很多白領，消費力比較高。前陣子開了一家很顯眼的咖啡店，莫思咖啡以藍色感嘆號作標誌，既簡潔亦容易令人留更印象。
咖啡店裝潢、設計有心思，成為不少人打卡的目標。除了咖啡，還有自家製作的貝果、蛋糕。雖然離地鐵站稍遠，但出品不錯。
莫思咖啡位於A8音樂大廈，距離後海站還是有一點遠，從海岸城走路過去大約十五分鐘。藍、黑色的門面配搭醒目，店面面積挺大，寬敞舒適。
天氣不熱時會打開窗口，特別愜意。靠近門口可見一台大型烘豆機，機器由荷蘭進口，店內所使用的咖啡豆是72小時內新鮮烘焙的，保証出品質素。
全店設計分為咖啡豆烘焙區、磨豆區、咖啡製作區、用餐區，水泥牆身、大理石吧枱、實木桌椅等呈現簡約線條。
週末前來，都有不少客人，相信部份為附近的上班族，鮮有堂食。
餐牌供應手沖咖啡、意式咖啡，定價RMB¥19-38，客人可於吧枱前的長椅等候，可見沖泡過程，有特別需要亦鼓勵向咖啡師提出。
除了咖啡，還有自己製作的蛋糕、麥芬、貝果，定價RMB¥12-33。貝果有手撕豬肉、牛肉、牛油果、培根等口味，即點即製。
手撕豬肉貝果 RMB¥28
貝果即時製作，表面有塗上牛油，烘烤後口感香脆，值得一讚。貝果體外脆內軟，煙韌度不高，近乎麵包。友人喜歡帶嚼勁的貝果，就稍為放涼再吃
貝果料很足，可以見到豬肉碎量多，配上紫甘藍、酸瓜，口感豐富，跟漢堡無異。
豬肉撕至細碎，壓得比較實，口味方面似是烤肉串的風味，大概是加入了茴香籽或者孜然粉吧。
牛油果貝果 RMB¥33
牛油果即切，等候需時，感覺上有整整一個牛油果，夾層有紫甘藍及以胡椒調味，簡單美味。
牛油果熟成度剛好，紫甘藍有醬調味過，口感爽脆，喜歡牛油果的朋友可以一試
薄荷咖啡 RMB¥28
咖啡店對於食材的要求嚴謹，所用的薄荷葉及其他原材料都是當日新鮮採購。咖啡入口溫和，薄荷葉發揮作用，香氣清新。
澳白 RMB¥31/熱
即使內用，熱飲仍使用紙杯，要是使用玻璃杯更環保。奶泡有點厚身，口感綿密。
雖然稍貴，但地方夠大，有別香港的連鎖咖啡店，任何時間都坐滿人。
莫思咖啡
地址：深圳高新南十道科園路1002號A8音樂大廈L103 (地鐵後海站D2出口，距離有點遠啊)
Follow us:
Instagram: http://bit.ly/2g3ZtuS
Facebook: http://bit.ly/2gu1fIG
Blog: http://bit.ly/ywycarol
Contact us: mrmrsfoodhk@gmail.com
吃貨夫婦 (51)
