高麗軒韓國料理

用餐日期:2018/03/15

提到韓式放題始祖,不得不提「漢」字頭的韓國料理,雖然有不少人認為放題的質素參差,但任飲任食一直有一班擁躉。

位於尖沙咀金巴利道的高麗軒韓國料理人均二百多元,就能任食個半至兩小時,最重要是肉的質素較好,食肉獸朋友可以一試

餐廳座位不算好多,平日晚上座無虛席,既有本地人,亦有遊客。裝潢簡單,設卡座。

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空間感不算強烈,有別於一般放題所設自取區,此店餐點一律寫紙仔下單。我反倒認為用餐感覺較好,起碼不用排隊取食物。上菜速度迅速,而且準確

晚餐定價$218/位,9點後$198,3人或以下用餐1.5小時,4人以上用餐2小時,足夠有餘。另設特別餐牌有較好質素的肉類、海鮮,例如霜降和牛、帆立貝,只需每位加$38,都可以任食。

餐牌選擇很豐富,基本的牛肉、豬肉、海鮮都有,較其他韓燒不同,此店熟食料理都很多,有煎餅、湯類、韓式炒肉、石鍋飯等。

一上枱,店員就會送上韓式小碟,有泡菜、菠菜、芽菜、醃蘿蔔、豆角、青瓜

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每位加$38的項目有:肉眼扒、牛排骨、特級牛頸肉、黑毛豬腩、帶子、帆立貝、霜降和牛、羊架、什錦海鮮拼盤、紅炆牛肋骨

我們只有兩人,未有一一試過,推介霜降和牛、牛排骨及炆牛肋骨

皇者牛排骨切至細片,方便烤熟,脂肪適中,入口嫩腍

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反而特級牛頸肉有點過瘦,質感較乾,帶嚼勁。

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霜降和牛油花均勻,薄薄一片,口感嫩之餘有油脂,好吃

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帆立貝連殼燒,不過不失。

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紅炆牛肋骨份量等於韓國料理的鍋物,牛肋骨炆得腍身,而且入味,加上蘿蔔鮮甜吸汁,味道不錯只是放題而言,可能會有人覺得點這個太飽肚。

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一般餐牌中我們都試了好幾款,整體肉類都不會醃得過份,保留肉的原味,亦不會太鹹或者令人口渴。

牛脷、牛仔骨

牛脷大塊,較容易烤老,要小心掌握時間。牛仔骨加有蒜蓉醬,幾香口。

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辣汁五花腩

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花甲、海虎蝦

都屬任食項目,花甲飽滿多汁,輕輕燒過就就開口,吐沙乾淨。

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海蝦不算大隻,口感尚算爽口彈牙。

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鮮魷​​​​​

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點燒肉,當然少不了生菜、大醬,菜葉新鮮爽脆。

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湯品類有人參雞湯、牛尾湯、泡菜湯等十款,我都忍不住點了豆腐辣湯,重口味是預料之事,但質素算相當不俗,不輸其他非放題的韓國料理。

豆腐辣湯

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唯獨任飲飲品選擇較少,只有汽水、韓式飲品、康師傅系列;啤酒、特飲需另費。

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高麗軒韓國料理

地址:尖沙咀金巴利道46-48號地庫


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VEONES維星

用餐日期:2018/04/02

作為「不喝飲料會死星人」,平時都經常關注一啲飲品店,喺深圳巨多選擇。

黎到車公廟站一帶,當然就試埋呢間曾經網紅,VEONES維星已經開左有6、7年時間,飲品款式同其他大熱嘅茶飲店有啲唔同。

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車公廟店裝潢簡約,黑、白為主,做左個窗口位,都有唔少網美打卡

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除左一般嘅咖啡、奶茶、茶飲等,仲有個招牌原創嘅雪頂茶,用上新西蘭鮮奶油打成,其實即是飲品上面有層忌廉咁解。

飲品定價RMB¥15-25,喺網上比較多人飲就係紫薯、草莓鮮奶系列。

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雪頂紫薯鮮奶 RMB¥18

都幾大杯,鮮奶油,冇咩特別,好在冇廉價忌廉感覺,不甜不膩。用紫薯打成類似沙冰,夠滑溜,冇碎冰。

可惜紫薯味道唔夠突出,阿Q啲諗:起碼唔假。

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咸蛋黃芝士烏龍 RMB¥23/少糖

原本唔係想點呢杯,但見有咸蛋黃奶蓋兼係期間限定,點能錯過。結果…對此飲品失望,亦令我地對店家非常失望。

飲品到手時已經知瀨野,用肉眼係見唔到層奶蓋,直至打開杯蓋,先有一層幾毫米嘅泡狀物體…(好可惜,急住要搵店員問個究竟,來唔切留影。)

以每個月飲十杯八杯呢類型奶蓋嘅我地而言,都覺得好詫異。

根據店員嘅世界級回應:「由於茶沖得多了,所以奶蓋比較少」()

好驚訝…店家係對於茶、奶蓋嘅比例係冇基準?隨心所欲沖的嗎?茶多左,你咪倒左啲茶,先再落奶蓋囉…咁都要教?

於是佢最終補番一層薄薄嘅奶蓋俾我地…

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暫時冇喺其他飲品店試過咸蛋黃、芝士配搭,確有咸蛋味,而且保留咸蛋黃碎,同平時飲喜茶嗰種芝士鹹香,完全唔同。

奶蓋層厚度不足,亦唔夠濃稠,只係一層泡,純粹貪新鮮,唔會再飲。

原本對呢間店都有少少期望,因為網上評語不俗…唔知係我唔好彩,定我點錯野,失望

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VEONES維星

地址:深圳深南路豐盛町地下陽光街B區負一樓B1-110 (地鐵車公廟站)


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